Tag Archives: pomodori

Vista  in una diretta del canale Youtube della bravissima Natalia Cattelani, l’ho adottata come antipasto sfizioso nel pranzo dell’Epifania, con qualche variazione nelle proporzioni, in base al mio gusto.  Davvero facile, veloce e molto scenografica.  Credo che la riproporrò con altri ripieni, tipo ricotta, spinaci e grana. Mi dispiace solo non aver fatto le foto dei Continua a leggere..

Vol-au-vent con pomodori, olive e formaggio Ingredienti: – Pasta sfoglia – Pomodori ciliegini – Olive nere snocciolate – Formaggio (come mozzarella o formaggio di capra) – Basilico fresco – Olio d’oliva – Sale e pepe Procedimento: 1. Preriscalda il forno a 200°C. 2. Taglia la pasta sfoglia in piccoli quadrati o cerchi e disponili su Continua a leggere..

Penne con pomodoro, noci e ricotta è un delizioso piatto italiano!  La combinazione di pomodoro fresco, noci croccanti e ricotta cremosa crea un sapore ricco e appagante.  Buon appetito! Ingredienti: 350 g di penne 400 g di pomodori freschi, tagliati a cubetti 100 g di noci, tritate grossolanamente 200 g di ricotta fresca 2 spicchi Continua a leggere..

Crostone di pane con verdure e salsiccia una sorta di scrigno di pane che racchiude un goloso ripieno a base di pomodori, broccoli e salsiccia, facile e sbrigativo da realizzare, consente di riciclare il pane raffermo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornelloForno elettricoBollitura CucinaItaliana StagionalitàAutunno Continua a leggere..

Questi particolari conchiglioni ripieni sono tratti dal libro Terrines di Ferrandi Paris. Ferrandi è una scuola di cucina professionale … quella che noi chiameremmo scuola alberghiera. Quando Cook my Books (Alessandra Gennaro) ci ha proposto questo libro, ho subito storto il naso… tendenzialmente odio le terrine! Quelle classiche…le mattonelle solitamente di carne, pressate in uno Continua a leggere..

Ecco la ricetta per un delizioso albero di sfoglia con pomodoro, alici, formaggio e origano: Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – 2-3 pomodori maturi – Alici sott’olio q.b. – Formaggio a piacere (ad esempio mozzarella o formaggio grattugiato) – Origano secco q.b. – Sale e pepe q.b. – Olio d’oliva extravergine q.b. Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farfalle, 550g catalogna a pezzettini, 40g pomodori secchi tagliuzzati, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 70g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, saleFondere in un pentolino dai bordi alti il burro, unirvi la farina sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi, diluire con il latte, Continua a leggere..

Stacey Mei Yan Fong autrice di 50 Pies 50 States ci descrive, attraverso 50 lettere d’amore, 50 paesi degli Stati Uniti d’America, raccontandoceli attraverso 50 ricette diverse di PIE. Le pie potrebbero sembrare semplici torte salate, ma non lo sono, perché per farle bene occorre metterci molta cura fin dall’inizio, la preparazione della crosta, che Continua a leggere..

 La ratatouille è un delizioso piatto di origine francese, caratterizzato da una combinazione di verdure fresche e aromatiche. Questa ricetta tradizionale è un’eccellente scelta per coloro che amano i sapori mediterranei e desiderano gustare un piatto vegetariano ricco di gusto. La ratatouille è composta da una varietà di verdure, come melanzane, zucchine, peperoni, pomodori e Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice per preparare un minestrone light: Ingredienti: – 150 gr pasta per minestre – 2 carote – 2 patate medie – 1 cipolla – 2 zucchine – 2 pomodori maturi – 100 g di fagioli cannellini (in scatola o cotti) – 100 g di piselli (freschi o surgelati) – 1 gambo di Continua a leggere..