Tag Archives: pomodori

Strangozzi con asparagi e pomodoro fresco Gli strangozzi con asparagi e pomodoro fresco sono un piatto tipico dell’Umbria che sa di primavera, fresco e saporito. Gli strangozzi o stringozzi sono un formato di pasta di semola di grano duro,  farina, senza uova e con l’aggiunta di un goccio di olio extra vergine di oliva. Questo formato Continua a leggere..

Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un tipico piatto estivo : pomodori ripieni di riso. Un piatto completo ma allo stesso tempo leggero e gustoso.

          Torno dopo un po’ di assenza sul blog con la seconda proposta per il contest ‘Ricetta in vasetto con Le Conserve della Nonna‘ : una lasagna in vasocottura preparata con una

Tagliate gli asparagi a 4 cm. dalla punta e affettare più sottilmente possibile i gambi nel senso della lunghezza e metteteli da parte. Qualche gambo pulito e tagliato a tocchetti mettetelo a lessare in acqua calda leggermente salata. Sgranate i piselli e metteteli a cuocere in acqua bollente salata. Tagliate la la zucchina in 4 Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 400g cime di broccoli, 140g emmenthal a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 60g pomodori secchi tagliuzzati, 1 uovo, 50ml latte, olio, sale, pepe Cuocere i broccoli a vapore per 10 minuti, e lasciarli raffreddare, Appassire le cipolle in 4 cucchiai di olio per 5 minuti, unirvi i pomodori Continua a leggere..

Uova ripiene Uova ripiene Qualche sera fa ero a cena con la mia migliore amica e, tra una chiacchiera e l’altra, a un certo punto mi fa: “Perché non prepari le uova ripiene per il tuo blog? Secondo me devono essere buonissime!” e così ieri sera l’ho invitata a casa mia con la scusa di Continua a leggere..

Ora direte “Ma cavolo, questi venerdì sono solo a base di merluzzo?”. La risposta è: sì, solo merluzzo, questo ho comprato. Che noiosi siete! Il merluzzo è buono, dai! Oggi però voglio fare qualcosa di particolare, anche se in realtà la ricetta l’ha inventata mammina quindi, cliccate su continua e leggete la ricetta

English - Español Sugo alla puttanesca. Da dove venga questo nome non è tanto chiaro. Quello che è certo è che uno dei sughi che meglio raccolgono i sapori dell’area mediterranea e, soprattutto, si fanno in pochissimo tempo.  Abbiamo fatto qualche ricerca perché questo nome tanto curioso (alla puttanesca) merita di essere spiegato. Ebbene, sembra che Continua a leggere..

Calzone zucchine pomodori secchi e formaggio Il calzone zucchine pomodori secchi e formaggio è una pizza ripiena salata veramente deliziosa e semplice da preparare. Il sapore degli ingredienti rende questo calzone una vera bontà. Potrete rendere questo calzone zucchine pomodori secchi semplicemente vegano togliendo il formaggio grattugiato dal ripieno. Il sapore non ne perderà   Continua a leggere..

Ingredienti: 500g taccole, 230g fagioli azuki rossi lessati, 60g pomodori secchi tagliuzzati, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepe Spuntare le taccole e cuocerle al vapore per 10 minuti, quindi tagliarle a metà. In una padella appassire l’aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio per 2 minuti. Unirvi i pomodori Continua a leggere..