Tag Archives: Polpettone

Il polpettone di tonno è un piatto versatile, un vero jolly perché può essere servito come antipasto o come secondo ed è comodissimo per i buffet perché si mangia senza usare il coltello; inoltre è ottimo freddo o a temperatura ambiente e quindi si può tranquillamente preparare in anticipo. Piatto estivo per eccellenza, è però Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 100g salsiccia sbriciolata, 1 uovo, 60g grana grattugiato, 100g pane a cubetti, 60ml latte, 350g peperoni rossi a listarelle, 40g cipolla tritata, 3 rametti di timo, 1 spicchio d’aglio, noce moscata, olio, sale Mettere ad ammollare il pane nel latte. Riunire in una padella i peperoni con la cipolla, Continua a leggere..

Mi verrebbe voglia di chiamare questa ricetta "Polpettone Nudo",  sembra un classico polpettone svestito della sua crosticina. Ma diciamocela tutta, fa caldo e la voglia di accendere il forno è davvero inesistente, così ho provato questa ricetta fresca e veloce, il polpettone ha un buon sapore, va solo tenuto in frigo fino all’ultimo, perchè il Continua a leggere..

Mi verrebbe voglia di chiamare questa ricetta "Polpettone Nudo",  sembra un classico polpettone svestito della sua crosticina. Ma diciamocela tutta, fa caldo e la voglia di accendere il forno è davvero inesistente, così ho provato questa ricetta fresca e veloce, il polpettone ha un buon sapore, va solo tenuto in frigo fino all’ultimo, perchè il Continua a leggere..

Great idea for a brunch or maybe even just for a dinner as a main dish. Inside, in addition to meat fassone, I put the green beans from my garden and the excellent finely chopped mortadella. The envelope that contains everything is made with whole wheat flour.ingredients:For the crust:300 grams of wheat flour100 grams of Continua a leggere..

Polpettone alla genovese Questa ricetta del polpettone alla genovese mi è stata data da un ligure doc e ne riporto la sua ricetta integralmente. Il risultato è stato molto buono: saporito, ma non piccante, leggero ma anche sostanzioso. 400 grammi di fagiolini bolliti al dente 300 grammi di patate bollite e schiacciate 150 grammi di ricotta fresca di mucca Continua a leggere..

Polpette, polpettine, polpettone, il microcuoco le adora in qualsiasi forma e sostanza, perciò perchè non usarle per fargli mangiare tante verdure in più? Questo polpettone può essere mangiato sia freddo che caldo. La consistenza è soda ma morbida e si mangia senza fatica, anche i bambini che tengono, per abitudine, il boccone in bocca passandolo Continua a leggere..

Polpette, polpettine, polpettone, il microcuoco le adora in qualsiasi forma e sostanza, perciò perchè non usarle per fargli mangiare tante verdure in più? Questo polpettone può essere mangiato sia freddo che caldo. La consistenza è soda ma morbida e si mangia senza fatica, anche i bambini che tengono, per abitudine, il boccone in bocca passandolo Continua a leggere..

Dopo tanto tempo ci riprovo con lo Starbooks Redone e non potevo non scegliere Ottolenghi che è una garanzia. Uno dei pochi, se non l’unico, che ti scrive tutto: il numero di persone a cui è destinato il piatto, la misura delle teglie, la temperatura del forno, la misura in cui vanno tagliate le verdure. Continua a leggere..

Buongiorno a tutti, oggi propongo questa ricetta che farà storcere il naso a qualcuno, "Ma come?? senza l’uovo? un polpettone?" "Manca anche il pangrattatto!! Figuriamoci!!" "..E poi il tacchino!!! chissà come sarà stopposo!!!" .. Invece.. provare per credere… il polpettone è rimasto morbido, anche dopo averlo riscaldato non era stopposo. Nell’impasto c’è un po’ di Continua a leggere..