Tag Archives: Polpette

Le polpette di carne e patate al forno sono una gustosa pietanza morbidissima dentro e dorata fuori, adatta a tutte le stagioni e perfetta sia per un pasto in famiglia sia per una cena last minute con gli amici. La preparazione del piatto privo di burro e di olio (al pari delle polpette light cotte Continua a leggere..

Polpette di carne e verdure questa è la classica ricette del riciclo del brodo della domenica, si utilizzano le carni e le verdure lessate per fare il brodo di carne. Brodo di carne Polpette di carne ricetta della nonna Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna Polpette del riciclo DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di Continua a leggere..

Sono delle polpette di macinato misto di maiale e bovino dopo essere fritte, sono ripassate con una marinata di composta di rosmarino, salvia, timo, alloro, bacche di ginepro, vino ed aceto bianco, infine si aggiungono le olive taggiasche denocciolate. Per le polpette 500 g di macinato misto di maiale e bovino 1 fetta di pane Continua a leggere..

Gli anellini, come i risoni, sono quei formati di pasta che mi hanno sempre fatto storcere un po’ il naso…perché? Non so il motivo preciso, forse troppo lisci, o difficili da gestire…non so…sta di fatto, che soprattutto qui al Nord, dato che gli anellini sono un formato di pasta che si trova difficilmente, ho sempre Continua a leggere..

Polpette zucchine  menta, ricetta semplice e leggera, una vera delizia! Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg zucchine 150 gr formaggio robiola 1 uovo 100 gr grana padano menta pangrattato farina sale olio pepe Lavate e mondate le zucchine, poi grattugiate le zucchine per sminuzzare le zucchine in un colino in modo tale da poter strizzare Continua a leggere..

Polpette di lenticchie al sugo Le polpette di lenticchie al sugo sono la variante vegetariana delle classiche polpette della nonna. Si tratta di un impasto a base di lenticchie lesse, pangrattato, uova e formaggio. Una volta assemblate le polpette si passano in padella con un filo d’olio e poi si tuffano in sugo di pomodoro Continua a leggere..

Passata bene la Pasqua? Avete avuto molti avanzi dei pasti luculliani appena terminati? Oggi la parola d’ordine è: “non sprecare” e proprio su questa frase fondiamo l’uscita di oggi del Light and tasty! A casa mia non si butta niente, o per lo meno si cerca, da queste feste ho recuperato tanti albumi e tra Continua a leggere..

Polpette di spinaci semplici Le Polpette di spinaci semplici sono un secondo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare. Si tratta di spinaci lessi e strizzati alla perfezione, amalgamati poi con pangrattato, uovo e formaggio ed infine impanate e fritte. Risultato….bocconcini golosi dal guscio croccante e dorato e cuore tenero e saporito. Semplici perché non Continua a leggere..

 Vi racconto una storia. Immaginate un uccellino che sta pasteggiando con i semini appena messi da un contadino nel suo orto. Si spaventa e prende il volo con il suo becco pieno di semini, mentre segue le correnti un semino cade in un giardino. Qualche mese dopo questo semino e una meravigliosa pianta di cime Continua a leggere..

Polpette di Lenticchie e Patate con Salsa allo Yogurt e Menta Immergiti in un’esperienza culinaria…