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Moussaka di lenticchie e melanzane Porzioni: 6 Tempo: 1hr 30 minuti Problema: media Stampa Siamo all’ultimo articolo del mese di maggio, caspita quanto scorre il tempo, io sono presissima in ufficio con le dichiarazioni, Niky con esame e dal 2 giugno via allo stage, il tempo è sempre molto tiranno…. Cosi’ abbiamo deciso per i Continua a leggere..

  In questi giorni comincia a fare veramente caldo, molto presto non potrò più accendere il forno, senza ricevere occhiatacce e segnali inequivocabili dall’altro abitante di questa casa :) . Così ne approfitto di questi ultimi giorni per cuicinare il più possibile con il mio amato forno. Oggi ho preparato delle zucchine ripiene. In genere Continua a leggere..

Per essere completamente onesta devo dirlo: ultimamente in cucina la fanno da padroni i crackers in mille e più versioni – ormai li faccio talmente spesso che vado a occhio e vengono sempre diversi – e un paio di nuove versioni di biscotti senza glutine veloci veloci da preparare. Non inforno una torta da almeno Continua a leggere..

Gli gnocchi di ricotta, un piatto gustoso e sfizioso, rappresentano l’alternativa più golosa ai classici gnocchi di patate. Si realizzano in poco tempo e con pochi ingredienti e il risultato è un primo piatto delicato che potete condire come più vi piace. Io ho preferito un sughetto leggermente piccante grazie alla nduja di Spilinga. Ingredienti * Continua a leggere..

Ingredienti: 210g polpa di banane schiacciata, 90g muesli alle mandorle, 20g gocce di cioccolato fondente, 30g zucchero di cannaSbattere la polpa delle banane con lo zucchero, incorporarvi il muesli, le gocce di cioccolato e mescolare in un composto omogeneo; riporre in freezer per 30 minuti. Con un cucchiaino formare 18 mucchietti di impasto, distanziati, su Continua a leggere..

E` un po’ che non pubblico una delle mie schede #impariamoadusarelafriggitriceadaria. Questa in particolare l’ho in programmazione dalla scorsa estate quando ho visto una ricetta di Sasha Carnevali in cui preparava un intingolo Turco a base di melanzana cotta sulla griglia. Io avevo subito provato con la mia friggitrice ad aria e da allora non ho più Continua a leggere..

I NOCCIOMELA  sono  biscotti di grandi dimensioni di cui vi voglio parlare oggi: sono ricchi di polpa di mela grattugiata e nocciole e il loro aspetto è rustico e goloso. A parer mio, questi biscotti sono perfetti per la colazione del mattino, ma anche per una merenda sana e genuina o per una dolce pausa. I Continua a leggere..

  Ingredienti: polpa residua di un estratto di 2 rape rosse, 3 carote grandi, 1/2 limone. 150 gr noci di macadamia (circa la metà del peso della polpa), sale integrale. Preparazione: Tritare le noci ed amalgamare tutto aggiungendo un pizzico di sale. Con le mani umide ottenere delle polpettine e farle essiccare per 3 ore Continua a leggere..

Le mele ripiene al forno sono un dolce semplice, leggero e così buono che, dopo il primo assaggio, mi chiedo sempre perché non lo prepari più spesso! Sono perfette come dessert per appagare la voglia di dolce ma senza sentirsi in colpa, o, come ho fatto io, per colazione.  Per questa ricetta, che vi conquisterà Continua a leggere..

Fra un po’ il piano del mobile in bagno sarà occupato solo da semi di avocado in “ammollo”. Per ora siamo a tre vasi di cui due già con radice e uno con il germoglio. In giardino poi c’è l’unica piantina  sopravvissuta ad un tremendo temporale dello scorso anno. Per ora regge e cresce, speriamo Continua a leggere..