Tag Archives: Polenta

Polenta fritta accompagnata con le adorate cipolle sott’aceto, cipolle fritte al finocchietto selvatico. Infine chips di patata e batate arancione aromatizzata al rosmarino.  Ingredienti: Per la Polenta 200 g di farina gialla 800/1000 ml circa di acqua dipende dalla farina gialla olio di arachide  sale Per le Chips di patate e batata arancione al rosmarino Continua a leggere..

Polenta con sugo di salsiccia Polenta con sugo di salsiccia Quando cominciano a cadere i primi fiocchi di neve, non c’è niente di meglio di una calda Polenta con sugo di salsiccia, un piatto semplice, economico, nutriente e prelibato. Io ho usato la Polenta Valsugana, reperibile in tutti i supermercati e pronta in 8 minuti, Continua a leggere..

Da uno degli ultimi libri di Ottolenghi, una polenta diversa dalla classica versione. Preriscaldate il forno alla ventola a 150°C. Preparate i pomodori za’atar. Mettete i pomodori, l’olio, l’aceto, l’aglio, 1/2 cucchiaino di sale e una buona macinata di pepe… L’articolo Polenta con feta e pomodori za’atar proviene da CucinoIo.

Polenta ai funghi porcini Un primo piatto gustoso con una morbida polenta condita da funghi porcini e crema di latte. Un piatto adatto nelle fredde giornate invernali. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 250 g farina di mais 2 l acqua 50 Continua a leggere..

Polenta pasticciata un piatto pieno di profumo e sapore, con ragù di carne e besciamella. Un piatto sostanzioso che si può considerare anche un piatto unico. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo10 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti per la Polenta pasticciata 250 g Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di una ricetta diversa dal solito per arricchire i vostri buffet o gustare un piatto unico super gustoso, questa  insalata di polenta  fa al caso vostro! Super facile, super gustosa. Io spesso preparo insalate di riso o di pasta di ogni specie, e allora perché non prepararne una con la polenta? Continua a leggere..

  L’Italia nel piatto, 2 Luglio 2022: Le patate Per l’appuntamento di questo mese ho pensato di farvi conoscere una delle tante eccellenze della mia Calabria: le patate silane. Si coltivano ( ne troviamo già notizie nella statistica del regno di Napoli del 1811) sull’altopiano della Sila cosentina  a circa 1200 metri di altitudine, dove Continua a leggere..

La polenta alla griglia con zucchine e speck è un antipasto goloso, facile e veloce da preparare. Nonostante sia vista più come un alimento invernale, ho approfittato della polenta già pronta per preparare questo antipasto. Mi è bastato affettarla, metterla sulla griglia e infine condirla. Posso assicurarvi che questa polenta alla piastra è letteralmente sparita Continua a leggere..

La torta AMOR POLENTA è uno dei tradizionali dolci della Lombardia, più precisamente della città di Varese. Ideale per la colazione o per la merenda di grandi e piccini. L’amor polenta, o polenta dolce, piace proprio grazie alla sua delicatezza e semplicità.  La farina di mais dona al dolce un sapore unico, delicato e leggermente granuloso. Per questa ricetta Continua a leggere..

L’ insalata con polenta è un delizioso piatto unico e completo. Voi direte la polenta in estate?Ebbene si! E’ perfetta per una cena fredda e per restare leggeri. Poi non dimentichiamo che la farina di polenta è senza glutine, quindi adatta a chi soffre di celiachia. Questa deliziosa insalata è un mix di carboidrati, proteine Continua a leggere..