Tag Archives: pizzico

Preparo questi Muffins a forma di gufetto da diversi anni ormai, ovvero da quando per la prima volta, li vidi sul blog di Giovannina: http://giovanna317.blogspot.it/2012/10/muffin-di-montersino-travestiti-da.html Mi piacquero talmente tanto che è diventata tradizione per me, riproporli ogni anno durante il mese di ottobre, per poterli poi regalare! Ingredienti: 3 uova medie a temparatura ambiente 125 Continua a leggere..

La torta di pesche è una soffice, profumata e golosa torta che associa la dolcezza delle pesche noci al profumo del limone e della vaniglia, il tutto con una consistenza talmente morbida e succosa che davvero è una delizia. Ho utilizzato come base il mio classico impasto, che risulta in genere sofficissimo e molto asciutto. Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina di castagne, 50g farina di grano duro, 2 uova, 200g gorgonzola, 200ml panna da cucina, 250ml latte, 100g castagne lesse sbucciate e spezzettate grossolanamente (le mie), 40g grana grattugiato, 2 rametti di timo, noce moscata, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando le farine con le uova e un Continua a leggere..

Era un anno che la stavo aspettando : la stagione della zucca e delle sue infinite possibilità.Ho già dato inizio al valzer di zuppe, paste, risotti, sformati e creme. Mi mancava solo il dolce, quindi eccolo !!  In questo caso la dolce cremosità della zucca sposa a meraviglia la pastosità della ricotta, le note aromatiche delle Continua a leggere..

Morbidi all’arancia e vaniglia: una ricetta che ho visto qualche tempo fa sul web, e che mi ha davvero invogliato. Oggi ho provato a realizzarla, e vi assicuro che questi biscotti, sono deliziosi. Leggermente friabili esternamente e morbidissimi all’interno, un sapore travolgente e delicato che si scioglie in bocca e avvolge tutto il palato. Io ho Continua a leggere..

Che le chiamiate spizzicate o che le chiamiate ciambelline al vino, sono in pratica lo stesso semplice dolcetto di antica tradizione popolare laziale e di fattura piuttosto rustica, tipico della zona dei monti Cimini, e in particolare del comune di Soriano nel Cimino, borgo ricco di scorci suggestivi,  uliveti, noccioleti, vegetazione e boschi; secondo antiche Continua a leggere..

Inevitabile aggiungere del buon gelato alla vaniglia su questo fantastico dolce! Stiamo parlando del Cobbler alle pesche ed albicocche il cui gusto è reso unico dall’aggiunta di un pizzico di zenzero e vaniglia. Mangiarlo caldo sarà davvero l’apoteosi del gusto per un fine pasto.. e non solo!   Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Continua a leggere..

Tortini dal cuore caldo al Nesquik Iniziate a tritare il cioccolato al latte, adagiatelo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria insieme al burro. Quando il cioccolato si sarà sciolto lasciatelo raffreddare. Adesso mettete in una ciotola della planetaria le uova insieme a un tuorlo, allo zucchero a velo, alla vanillina e a un Continua a leggere..

Ho iniziato da poco a frequentare un corso di cucina e pasticceria che già mi sta appassionando, merito della bravissima insegnante Roberta D’Ancona, le cui creazioni culinarie le potete seguire nel suo blog: http://incucinaconroberta.blogspot.it/Nella seconda lezione abbiamo realizzato sotto le sue direttive, la pasta frolla e con il panetto che ho portato poi a casa ed Continua a leggere..

gnocchi di piselli alle erbe 700 g di piselli 150 g di farina bianca 1 uovo 1 spicchio di aglio 2 rametti di timo 1 rametto di salvia 60 g di grana grattugiato 60 g di burro un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto mettete i piselli in acqua bollente Continua a leggere..