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Un delizioso e originale antipasto i paccheri fritti si prestano a mille varianti per il ripieno. Qui viene usata ricotta, prosciutto cotto e pistacchi, per non appesantire troppo la frittura del paccheri. Un simpatico e sostanzioso antipasto. Ingredienti (4 persone) 16 paccheri 250 gr di ricotta 1 uovo 30 gr di pecorino romano 100 gr Continua a leggere..

Preparatevi in freezer una bella scorta di zucca già cotta, così vi basteranno pochi minuti per preparare un piatto sfizioso e facilissimo come questi gnocchi al cucchiaio! Ingredienti (per 4 persone): 500g di polpa di zucca già cotta 70g circa di farina 0 Sale qb Noce moscata qb 1 pizzico di cannella Procedimento: Prendete unaContinue Continua a leggere..

Gnocchi alla sorrentina ricetta per un primo piatto preparato con semplici ingredienti, gustoso e filante. Perfetto da servire in qualunque occasione.RICETTA DA NON PERDERE=>Ricetta Pizza di patate, Le Deliziose con crema chantillyLa ricetta che vi propongo oggi, è davvero semplicissima e velocissima da preparare. Con pochi e semplici ingredienti che non mancano mai in dispensa, Continua a leggere..

Cefalo al forno con patate e pomodoriniUn secondo piatto di mare facile, economico e molto saporito.La carne del cefalo , oltre ad essere ricca di grassi definiti “buoni”, è molto sostanziosa e ricca di proteine, carboidrati ed Omega 3. E’un pesce che non si trova di allevamento  perché nel nostro mare se ne trova in abbondanza.

Risotto ai carciofi e salsiccia un primo piatto semplice e gustoso, ideale da servire anche come piatto unico.Provatelo per pranzo o cena, e fatemi sapere cosa ne pensate. Ricetta da non perdere=>Finocchi sabbiosi croccanti e saporiti, BIGNOLE ALLA CREMA Seguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Lasagne al salmone senza latte e senza uova? Si, proprio così! E che buone!! E’ proprio vero che volere è potere, avevo una voglia matta di mangiare un piatto di lasagne ma non potendo mangiare uova e latticini per un lungo periodo ne ho fatto a meno. Poi mi sono impegnata e pensa pensa ho Continua a leggere..

Maccheroni con sugo di salsiccia, gustosa e appetitosa da leccarsi i baffi. Un primo piatto che può essere servito la domenica e durante la settimana.Per preparare questa buonissimo primo ho usato i Mezzi Maniche rigate della Rummo, senza glutine.Provate per pranzo a preparare anche voi i maccheroni con sugo di salsiccia, sono sicura che piacerà Continua a leggere..

Un altro piatto della tradizione contadina calabrese, una zuppa a base di verza, carne di maiale, pollo, pane e caciocavallo. Un piatto “povero” che nel cosentino veniva preparato nel giorno di Santo Stefano per depurarsi dalle abbuffate del pranzo natalizio. Perchè povero? Semplicemente perchè tutti gli ingredienti occorrenti per la preparazione le nostre ave le Continua a leggere..

A chi non piacciono gli spaghetti?! io li adoro…quante volte mi hanno letteralmente salvato, quando all’ultimo minuto, non sapevo cosa portare in tavola…Un’occhiata al frigorifero e alla dispensa e un po’ di fantasia bastano per creare un piatto goloso e sfizioso che, molto spesso, a casa mia rappresenta un piatto unico. La ricetta di cui Continua a leggere..

Questo primo piatto è nato per rallegrarmi un pochino in una giornata fredda invernale: è così che nasce “busiata terra e mare”!