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  Eccoci già arrivati al 10 di Aprile, il mese sembra iniziato ieri, con la bella stagione i giorni volano!!! Oggi è la volta della rubrica “Vista in rivista”, una ricetta che vi ha particolarmente colpito sfogliando una rivista ed oggi vi propongo una ricetta della famosa chef Rosanna Marziale, del Ristorante Le Colonne di Continua a leggere..

Il budino di riso al rum e uvetta è un dolce cremoso e avvolgente.Il budino di riso è uno di quei dolci che evocano immediatamente un senso di calore, conforto e nostalgia. Ogni cucchiaiata è un tuffo nei ricordi d’infanzia, quando la cucina si riempiva del profumo dolce e speziato di una pentola di riso Continua a leggere..

A pochi metri dal mare, ristrutturato e dotato di tutti i confort, Al Nespolo dispone di una sala grande ed elegante ideale per i tuoi eventi e per la cena con amici e parenti. Già dall’arrivo nel parcheggio privato del locale, abbiamo percepito l’atmosfera elegante e, allo stesso tempo, conviviale del locale. Una volta entrati Continua a leggere..

Amido di mais: un alleato prezioso in cucina L’amido di mais, conosciuto anche come maizena, è un ingrediente versatile e prezioso che non dovrebbe mai mancare nella nostra dispensa. Si tratta di una polvere finissima, ottenuta dalla macinazione del mais, che ha la straordinaria capacità di addensare liquidi e di rendere i nostri piatti più Continua a leggere..

Se c’è una cosa che adoro, è andare al ristorante cinese. Non mi stufo mai! Negli ultimi anni mi sono sempre più appassionata di questa cucina, ho provato un po’ di tutto, dai classici ravioli, che io preferisco alla piastra, fino ai piatti più autentici, a volte sbagliando completamente, ma perché non provare? Ho fatto Continua a leggere..

Se c’è una cosa che adoro, è andare al ristorante cinese.  Negli ultimi anni mi sono sempre più appassionata di questa cucina, ho provato un po’ di tutto, dai classici ravioli al vapore fino ai piatti più autentici che solo pochi locali offrono. Ho fatto anche un bellissimo viaggio in Cina, dove ho potuto assaggiare Continua a leggere..

 Conservare la cultura! Il Piatto Preferito al Cielo, elementi che simboleggiano l’integrazione delle benedizioni divineNella cucina palestinese, esistono molti piatti distribuiti ai vicini e parenti, e la loro condivisione ha un significato profondo. Uno di questi piatti è l’Adas wa Reqaq عدس ورقاق, lenticchie con sfoglia. Un piatto semplice legato al concetto di nazr نذر, Continua a leggere..

San Valentino è l’occasione perfetta per sorprendere la persona amata con una cena romantica fatta in casa. Scegliere le ricette giuste significa creare un’atmosfera intima e coinvolgente, con piatti che stimolino i sensi e rendano la serata indimenticabile. La scelta è sempre quella tra il ristorante romantico e la cenetta intima, e forse cucinare per Continua a leggere..

Oggi a Light and tasty parliamo di colori, un tema a noi tanto caro, infatti siamo convinte che un piatto colorato risulti sicuramente più buono di uno dai toni spenti, l’occhio vuole la sua parte! In inverno i colori non sono facili da trovare nella frutta e nella verdura, ma personalmente sono una sostenitrice di Continua a leggere..

Ingredienti: 260g cuori di finocchi affettati sottili, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 70g yogurt greco al naturale, 30g senape, 1 arancia, 1 barbetta di finocchio, olio, pepeAllargare i finocchi su 2 piatti, adagiarvi sopra il prosciutto e cospargervi la barbetta di finocchio tagliuzzata; sbucciare l’arancia, tagliare gli spicchi a dadini e adagiarli sul prosciutto. Sbattere Continua a leggere..