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La pasta e fagioli e’ un piatti tipico della Cucina Italiana: presente in tutte le regioni con moltissime varianti con lardo o con pancetta o un poco di gambuccio o anche nella versione con le cotiche, borlotti o cannellini , pasta spezzata o pasta corta .  La cosa certa e’ che la si comincia a Continua a leggere..

Ancora voglia di estate … eh si è!!! Allora mettiamolo nei piatti amici… noi qui al mare stiamo solo vivendo di piatti freschi … e cosa c’e di meglio che un’ insalata e se poi presentata in barattolo o meglio detto ora “JAR” …saranno bellissimi sulle vostre tavole …..e poi sfogo alla fantasia sugli ingredienti… Continua a leggere..

Stessa spiaggia, stesso mare!Già in tempi di vacanze non possiamo che confrontarci con questo ritornello che tutti conosciamo….sì, siamo il gruppo dell’Abbecedario culinario, sempre noi, che però siamo tornati con un progetto un poco diverso, una novità assoluta! Ecco una nuova rubrica, che arriverà a produrre una raccolta di piatti, un ricco menù, preparato prendendo Continua a leggere..

il carroccio  il ristorante il carroccio si trova a Dalmine in provincia di Bergamo  la struttura ricorda una vecchia trattoria molto caratteristica. Molto fresco sotto l’ombra degli alberi e il personale molto gentile e attento. Le porzioni dei piatti abbondanti ben presentati. Ottimi i primi fatti in casa soprattutto i ravioli e i casoncelli piatto Continua a leggere..

Primi piatti di pesce, una raccolta di ricette per tutte le occasioni, da tenere sempre sott’occhio e a portata di mano per avere idee sempre nuove e sfiziose, quando volete cucinare piatti facili e gustosi a base di pesce! In questa raccolta ho voluto raccogliere i migliori primi piatti di pesce, che possono andare bene Continua a leggere..

La pasta con le triglie è un primo piatto a base di pesce che vale davvero la pena di provare. Ha pochi semplici ingredienti, ma è ricchissimo di sapore, grazie al sapore intenso e particolare delle triglie. E’ un piatto che può essere preparato in tutte le stagioni, ma è particolarmente indicato per la stagione Continua a leggere..

Estate, voglia di freschezza e di piatti colorati! Ho acquistato al mercato delle pesche bianche profumatissime e la mia piantina di menta sta crescendo a vista d’occhio! Perchè non combinare questi due ingredienti per una merenda tutta da gustare? Di seguito trovate anche le indicazioni per una pasta frolla senza burro e la crema al Continua a leggere..

Piatti freddi estivi per tutti i gusti! Una raccolta di piatti freddi estivi facili e veloci da spiaggia è davvero utilissima in questo periodo! Fa caldo, si passano spesso le giornate al mare e si ha necessità di portare il pranzo da casa, per poter mangiare comodamente sotto l’ombrellone, senza doversi necessariamente svenare economicamente in Continua a leggere..

La carbonara di melanzane è un piatto semplice e veloce. Adoro la carbonara nella versione classica e allora ho voluto trasformarla in una veste estiva. Semplice, gustosa, alternativa. Un modo diverso per gustare quest’ottima verdura di stagione! E’ un piatto velocissimo da preparare quindi anche quando avete poco tempo potrete realizzare un gustoso primo piatto! QUI POTETE Continua a leggere..

Durante il periodo estivo cerchiamo tutte quelle pietanze e piatti che non ci fanno impazzire nella preparazione e che tengo lontano dai fornelli, ma cerchiamo allo stesso tempo anche dei piatti che ci diamo sostanza. In questo caso abbiamo preso il Tonno che e’ un pesce con tante caratteristiche organolettiche e gustative eccellenti e che Continua a leggere..