Tag Archives: piatti

Sarò sincera. Non sono un’integralista. Non credo che nella vita, così come nella cucina, debba essere sempre tutto bianco o nero. Non mi piacciono gli estremismi, in senso generale. Credo che sia tutto più complicato di così. E, in fondo, penso che questo sia un po’ anche il bello. Ho smesso di mangiare la carne Continua a leggere..

RICETTE ORIGINALI DELLA TRADIZIONE NAPOLETANAOggi ho preparato questa ricca raccolta di ricette originali della tradizione napoletana. La cucina napoletana è ricca di piatti famosissimi ormai conosciuti in tutto il mondo. Tra le ricette originali della tradizione napoletana di primi piatti ci sono sicuramente gli spaghetti con le vongole e gli gnocchi alla sorrentina.Tra gli antipasti troviamo la mozzarella in Continua a leggere..

La pasta e fagioli è un primo piatto tipico italiano molto semplice e genuino da preparare. Ma varia a seconda della regione e che ognuno prepara seguendo una ricetta diversa ed esistono diverse varianti regionali. Uno dei piatti che mia mamma preparava a noi fin da piccola, ed è stato sempre un piatto caldo e Continua a leggere..

Le patate e pancetta in padella allo stracchino sono un contorno davvero veloce e buonissimo da preparare! Vi basteranno pochissimi ingredienti e una manciata di minuti per avere delle patate saporite e cremosissime, perfette sia come contorno ricco per accompagnare piatti a base di carne, ma anche come piatto unico..quando le ho preparate sono andate Continua a leggere..

Salmone: ricette e perché consumarlo Salmone: ricette e perché consumarlo Il salmone è uno dei miei piatti di pesce preferiti, da cucinare al cartoccio, alla piastra, al forno o, più semplicemente, crudo in versione sashimi. Dotato di numerose proprietà nutritive, è bene consumare il salmone fresco selvaggio (cioè pescato all’amo o con le reti) perché Continua a leggere..

Qualche settimana fa ho acquistato l’ennesima rivista di cucina, e proprio qui ho trovato l’dea dei pop corn aromatizzati serviti con una crema di verdure, l’idea mi piacque subito e così eccomi a presentarvela, dopo avergli abbinato il cavolfiore e i semi di lino. Ma andiamo con ordine, oggi si parlerà di semi, quegli alimenti Continua a leggere..

Avevo in frigo delle lasagne fresche già pronte e per non fare la solita lasagna ho preparato delle girelle di lasagna. Con un po di fantasia potete creare il ripieno che più vi piace! Io ho utilizzato macinato, ricotta e prosciutto cotto. Uno di quei primi piatti gustosi e simpatici che stupiranno i vostri commensali.Le girelle di Continua a leggere..

Mi piace molto provare ricette di altri Paesi e ho la fortuna di conoscere tante persone di diverse nazionalità: alcune mi hanno insegnato a preparare alcuni piatti tipici della loro cucina, che spesso propongo a casa.Due tra i miei piatti etnici preferiti sono il cuscus e il riso alla cantonese: oggi ho voluto mescolare queste Continua a leggere..

La zuppa di lenticchie, è da moltissimo tempo, uno dei miei piatti preferiti. A volte anche solo per fare una semplice minestra nelle fredde sere d’inverno, una manciata di questi piccolissimi gioielli cotti in un po’ di brodo, due crostini ed ecco che la cena è servita, calda e corroborante. Il Club del 27, questo Continua a leggere..

In un periodo come questo non è facile organizzare un viaggio, il nostro mondo è stato travolto da questa pandemia e di fatto si è fermato. Mi sono sempre ritenuta una viaggiatrice, non una turista, c’è una profonda differenza tra le due cose. Il termine turista, dal vocabolario della lingua italiana, viene così descritto: viaggiatore Continua a leggere..