Tag Archives: piatti

Nella mia famiglia è sempre stato normale mangiare le verdure perché nei nostri piatti sono sempre state protagoniste. Non è banale, lo so, visto che ancora oggi è pieno il mondo di persone – molti uomini in particolare, ma non solo – che si cibano prevalentemente di secondi senza mai accompagnarli con un contorno, o Continua a leggere..

Partono i corsi “OGGICUCINOIO”, un corso per piccoli aspiranti cuochi tenuto da Sonia Morandi, appassionata di cucina. Sempre in collaborazione con progetto_proserpio. Corsi in programma: Data / Ora Evento 16/04/2016 15:00 – 17:00 Oggi cucino io, dolci progetto_proserpio, Varedo MB 14/05/2016 15:00 – 17:00 Oggi cucino io, secondi piatti progetto_proserpio, Varedo MB 28/05/2016 15:00 – 17:00 Continua a leggere..

I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell. Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù. Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono Continua a leggere..

Lontano lontano – L. Tenco  Decisamente migliori delle malefatte, i Malfatti compaiono nei piatti senesi soprattutto in primavera, quando bietoline e spinaci sono al loro meglio e la ricotta, rigorosamente di pecora, sa di erbe giovani, di fiori ed è più dolce che mai. Personalmente adoro la divagazione selvatica e questa volta, solo perché non Continua a leggere..

Nuovo appuntamento con la rubrica #ParlamidiTe dove blogger e non,si raccontano. Oggi un’intervista straordinaria…inutile nascondere che quando ho ricevuto la mail di richiesta per la rubrica da parte di Valentina sono stata davvero felice. Ho un vago ricordo di una giovanissima ragazza bionda a settembre a Rimini,nel caos della Festa della Rete e della gara Continua a leggere..

I tortiglioni asparagi e zucchine sono davvero invitanti e gustosi. I piatti di pasta che mi piace preparare sono sempre abbastanza veloci e degli ingredienti cerco di non buttare mai ninte. Consiglio quindi di acquistare questi pochi ingredienti e provare a preparare questo primo stuzzicante anche se avrete degli ospiti, magari, inaspettati ! Ho utilizzato Continua a leggere..

Oggi vi propongo, come di consueto, una ricetta tipica pugliese: I troccoli con i fagioli.Nella mia versione li ho arricchiti con un sughetto di pomodoro insaporito con erbe aromatiche.. avreste dovuto sentire il profumino che si è sparso per la cucina mentre lo preparavo!!!E’ una ricetta semplicissima da preparare quindi perfetta anche per i meno Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 4 pezzi di cosce e sovracosce di pollo – 5 pomodori datterini – 3 cucchiai di olive denocciolate – 1 cucchiaio di capperi – – olio extravergine d’oliva – vino bianco qb – un pizzico di sale + 1 sacchetto per cottura in forno. Eliminate la pelle del pollo, sciacquatelo, ponetelo Continua a leggere..

Raramente posto piatti di pesce nel blog, eppure l’adoro, ma qui è davvero difficile trovarlo buono e soprattutto fresco. Qualche giorno fa, complice la volontà di rendere onore a dei

FILETTI DI ALICI MARINATE I filetti di alici marinate con limone e aceto hanno un gusto delicato ma allo stesso tempo deciso.Le alici fanno parte della famiglia dei pesci azzurri e per questo sono ricche di proprietà benefiche per il nostro organismo.Questo pesce ha un costo molto ridotto,anche se decidete di comprare quelle già pulite Continua a leggere..