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Ecco una nuova sfida, un modo diverso di pensare e riutilizzare una delle tante eccellenze che il Piemonte ci offre: il grissino Rubatà di Chieri!  Innanzitutto giusto per scrupolo e dovere di cronaca vi dico qualcosa di questi buonissimi grissini:  sono un prodotto da forno tipico appunto della tradizione piemontese, il nome, nel dialetto regionale,significa caduto Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta di Mele Sofficissima è un dolce facile da realizzare, genuino e goloso, ottima soprattutto per la prima colazione del mattino, magari accompagnata da una buona tazza di caffè. Gli unici strumenti dadi cui avremo bisogno per realizzarla sono una ciotola capiente, un coltello e le fruste elettriche, nient’altro. Possiamo anche personalizzare la Continua a leggere..

Mi è sempre piaciuta la Tajine, una particolare pentola che consente la cottura lenta per stufare carni e verdure: il suo particolare coperchio ricorda, nella forma, un vulcano e fa si che il vapore che si forma in cottura salga lentamente e ricada altrettanto lentamente sul cibo. Il risultato è la morbidezza della preparazione che Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 4 filetti di merluzzo un mazzetto di basilico fresco 1 limone biologico 4 cucchiai di farina 0 peperoncino secco in pezzi pepe nero macinato al momento olio evo sale fino Tagliate ogni filetto in pezzi … Continua a leggere →

Giorni fa dovendo andare a cena a casa della nostra cara coppia di amici, abbiamo portato un vasetto di confettura alle pere Williams. Un altro barattolo è stato invece regalato ai miei genitori, mio papà in particolare ne va ghiotto. L’estetica dei vasetti è stata curata da me e dal mio compagno Blade, a casa Continua a leggere..

Il pesto di radicchio, gherigli di noci, nocciole che avevo utilizzato per condire i Crostoni mi era piaciuto molto, così ho voluto provarlo anche per condire la pasta, in particolare delle mezze maniche. Ingredienti: 400 g di mezze maniche 4 fette di speck 30 g di Montasio Pesto di  radicchio 1 cespo di radicchio di Continua a leggere..

CONDIVIDI: I Biscotti da Inzuppo al Cioccolato sono dei facilissimi dolcetti perfetti per la prima colazione, ma non solo! Prepararli è davvero molto semplice: useremo solo una ciotola capiente ed un cucchiaio da cucina, niente fruste elettriche. Possiamo personalizzare i Biscotti da Inzuppo al Cioccolato aggiungendo ingredienti come un goccio di rum oppure una manciata Continua a leggere..

La pasta al forno al pesto e’ una ricetta semplice,  veloce e gustosa, sicuramente una squisita alternativa alla classica pasta al forno! Ingredienti  350 g di pasta  2 mozzarelle 4 cucchiai di pesto alla genovese 5 cucchiai di parmigiano  sale per la besciamella 500 g di latte 50 g di farina 25 g di burro Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia i fagioli.Un legume molto utilizzato in Italia e che amo particolarmente,  viene chiamato la carne dei poveri ed effettivamente a livello proteico non ha niente da invidiare alla carne ed il costo non decisamente abbordabile.I fagioli garantiscono un apporto proteico importante, senza però avere presenza di acidi grassi Continua a leggere..

CONDIVIDI: Il Ciambellone Autunnale è il dolce perfetto per questa stagione, ma anche per tutte le altre! Si prepara in poco tempo e con facilità, con ingredienti facili da lavorare e facili da reperire. Gli ingredienti che lo caratterizzano sono Mele, Noci, Uvetta ed un goccio di Rum, ma nulla vieta di personalizzarlo a modo Continua a leggere..