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“Coscia di tacchino, tacchino del ringraziamento, petto di tacchino, fesa di tacchino… un pò come il pollo, solo più stoppaccioso”. È così che lo definisce il mio piccolo Gourmet, e tutti i torti poi non ha. Ma un modo, perchè venga morbido e succoso, l’ho trovato. Due. Uno sono gli involtini, e l’altro questi “porta-foglie”. Continua a leggere..

Pollo easy Ognuno di noi, almeno una volta nella vita, ha mangiato il beneamato “petto di pollo”. Da piccola, ogni volta che stavo male, il pediatra diceva a mia madre di farmi mangiare brodino e petto di pollo; tuttavia, oggi mi piace mangiare il petto di pollo anche quando non sto male, perché rappresenta un Continua a leggere..

Ebbene si, un’altra ricetta con il pollo…il Pollo al porto e funghi con cipolline caramellate  è un modo davvero super saporito di usare il mio adorato petto di pollo. Semplice e veloce, come sempre, e di grande effetto, e soprattutto buonissimo. Io lo associo alle cipolline caramellate perchè secondo me si accompagnano a meraviglia. Provare Continua a leggere..

Il Pollo alla coca-cola è stata una scoperta piacevolissima. Avevo sentito parlare del Pollo alla coca-cola varie volte, ma lo avevo preso con un po’ di scetticismo, anche se, amante della coca cola come sono, avrei dovuto provarlo prima. Ieri sera ho deciso di buttarmi e lo ho cucinato…come sempre, a modo mio. Risultato: bocconcini Continua a leggere..

Il petto di pollo in crema di latte rappresenta un modo alternativo al solito petto di pollo cotto in padella, certo, sarà un po’ più calorico di quest’ultimo, ma sicuramente più gustoso! Il petto di pollo in crema di latte ha un sapore cremoso e delicato, apprezzato soprattutto dagli amanti del latte e della panna..come Continua a leggere..

Una ricetta classica con una golosissima variazione: alla classica cotoletta di pollo è stata aggiunta una panatura particolare al pistacchio e pomodori secchi. Ingredienti (2 persone) 2 fettine di petto di pollo (70 gr ciascuna) 50 gr di pistacchi sgusciati 40 gr di pomodori secchi 50 gr di pane grattuggiato 1 uovo 50 ml di Continua a leggere..

Tacchino alla pizzaiola   Un piatto semplice, veloce, saporito e consigliato per una cena leggera, magari accompagnato da un tris di verdure oppure dei carciofi semplici conditi con aceto e limone. A volte si passa l’intera giornata alla ricerca di ricettine particolari e insolite, e alla fine si apre il frigorifero e si cucina la Continua a leggere..

Pollo all’arancia | Ricetta veloce Siete a corto di idee per la cena? Questa è una di quelle ricette con pochi ingredienti, pronte in pochi minuti e, soprattutto, gradita da tutta la famiglia Ingredienti per 4 persone: 1 petto di pollo/tacchino intero o a fettine il succo di due arance una noce di burro 2 Continua a leggere..

Mi è esplosa la video mania.Appena posso, monto il mio armamentario e mi metto a filmare ciò che cucino, sempre prediligendo ricette veloci e di facile realizzazione.Da quando mio figlio Michele mi ha insegnato ad usare Time Lapse, vorrei filmare e postare tutto ciò che cucino.La ricetta di oggi è veloce e gustosa ma soprattutto Continua a leggere..

Il pollo alle mandorle è un buonissimo secondo piatto cinese, forse una delle pietanze più conosciute, insieme al riso alla cantonese. E’ un secondo piatto molto saporito, in cui il petto di pollo tagliato a cubetti viene servito insieme alle mandorle leggermente tostate e ad una salsina cremosa a base di salsa di soia, che Continua a leggere..