Tag Archives: pesce

I secondi piatti a base di pesce sono assolutamente deliziosi e leggeri, in quanto facilmente digeribili. Spesso mi piace variare la mia alimentazione acquistando tranci di pesce spada oppure di salmone fresco. Indispensabile è un buon contorno, preferibilmente composto da patate al forno oppure da un’insalata fresca di stagione. La cottura al cartoccio è facile Continua a leggere..

Panna Cotta al Cioccolato e Combava, una variante golosa, fresca e originale del più classici dei dessert italiani La panna cotta è un dessert dal gusto delicato e semplice nella sua preparazione, forse è per quello che è anche il primo dolce che ho voluto imparare a fare (parecchi anni fa !!!). E’ altresì un Continua a leggere..

Si sa che anche in fatto di mode il mondo food non scherza, c’è stato il momento d’oro del sushi, quello del ceviche, gli Oreo presenti in ogni dolce, sempre in tema dolci  è il momento della cream tart, una nuova tendenza che si sta diffondendo negli ultimi mesi riguarda il pokè o la pokè Continua a leggere..

Si sa che anche in fatto di mode il mondo food non scherza, c’è stato il momento d’oro del sushi, quello del ceviche, gli Oreo presenti in ogni dolce, sempre in tema dolci  è il momento della cream tart, una nuova tendenza che si sta diffondendo negli ultimi mesi riguarda il pokè o la pokè Continua a leggere..

Si sa che anche in fatto di mode il mondo food non scherza, c’è stato il momento d’oro del sushi, quello del ceviche, gli Oreo presenti in ogni dolce, sempre in tema dolci  è il momento della cream tart, una nuova tendenza che si sta diffondendo negli ultimi mesi riguarda il pokè o la pokè Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Raccolta stuzzichini e antipasti per ogni occasione In questa Raccolta stuzzichini e antipasti per ogni occasione,troverete tante idee simpatiche per stupire i vostri ospiti, da quelle semplici a quelle un pò più’ elaborate, insomma potete sbizzarrirvi con gli ingredienti che avete in dispensa. Dai più’ classici crostini con diverse salse e Continua a leggere..

Questo risotto di mare lo propongo con 3 ingredienti diversi fra loro: calamari, vongole (molluschi ma dissimili) e tonno (pesce azzurro). Tutti tipi di pesce che richiedono una brevissima cottura, per questo saranno solo scottati e poi aggiunti alla fine; sarà ancora più buono con  un  brodo di pesce che servirà per cuocere il risotto. Continua a leggere..

La cucina senegalese è considerata una delle migliori di tutta l’Africa. La base dell’ alimentazione senegalese è costituita da cereali, tra i quali i più diffusi sono il riso, il miglio e il fonio. Oltre i cereali, gli alimenti più consumanti sono i legumi (in particolare gombo o kandia),  il pesce nelle zone costiere, il Continua a leggere..

La pasta con asparagi e bottarga di muggine è un primo piatto tipico della regione Sardegna dove questo alimento è largamente diffuso, si prepara anche in altre regioni con bottarga di tonno o di pesce spada. Una ricetta colorata, semplice e leggera, dal sapore tipicamente primaverile. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone: g 350 Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty parliamo di riso venere.Questo ingrediente è comparso sulle nostre tavole una decina di anni fa spopolando soprattutto per il suo colore, accattivante e modaiolo.In realtà questo riso è un riso dalle caratteristiche nutritive uniche. Presenta un chicco nero ebano, molto aromatico e pure integrale.E’ proprio il suo aroma, che diventa Continua a leggere..