Tag Archives: pesce

La Caponata di Melanzane è una di quelle preparazioni che, in questo periodo, mi trovo costretta a produrre in quantità industriale. A Casa MG ne andiamo letteralmente pazzi e quando arriva la stagione di Miss Aubergine, la sua presenza in tavola è almeno bisettimanale. Ma, se vogliamo proprio dirla tutta, la Caponatina non è certo l’unico Continua a leggere..

Ultima uscita di Light and Tasty prima delle vacanze estive, argomento scontato ma tanto utile per chi dovrà cucinare in questa estate calda (oggi qui 35 gradi)! Così per l’occasione ho pensato alle mie amate melanzane, una verdura estiva per eccellenza e che nel mio orto cresce di solito senza problemi regalandomi tanti frutti, che Continua a leggere..

Le insalate di riso sono un primo piatto estivo fresco e gustoso, perfetto da portare in ufficio, in spiaggia o per un picnic. Possono essere condite in tanti modi diversi: con tonno, mais, olive, pomodori, uova sode, salumi, verdure di stagione, pesce. Insomma libero sfogo alla fantasia!Allora per aiutarvi in questa scelta ecco una piccola Continua a leggere..

Non amo cucinare il pesce, ma oggi il tempo non promette nulla di buono, quindi è possibile accendere il forno e visto: – che ogni tanto bisogna cambiare menù… – che di carne non se ne può proprio più… – che il pesce fa bene  e bisogna mangiarlo… – che non ho più tante idee… Continua a leggere..

Per tradizione in ogni luogo di mare si prepara la zuppa di pesce e quindi anche il napoletano ha la sua. Oggi allora gustiamoci una corposa e succulenta zuppa di pesce alla napoletana.Mi raccomando preparate il pane per la scarpetta o per i crostini!Qui vi lascio la mia ricetta del mio pane di tutta semolaRingrazio Continua a leggere..

Contorno di verdure sabbiose cotte al forno, croccanti e gustose, perfette per accompagnare secondi a base di carne e pesce.Il contorno di verdure sabbiose cotte al forno che vi propongo oggi è molto semplice da preparare e servono pochi ingredienti.Prima di iniziare la preparazione delle vostro verdure sabbiose GUARDATE il => VIDEO tutorialRICETTA DA NON Continua a leggere..

Per la nostra consueta rubrica di Light & Tasty, oggi dobbiamo declinare le seppie: tempo atmosferico permettendo, questo è proprio il periodo di questi molluschi; i pescatori del mio piccolo paese ne portano a riva in abbondanza e fortunatamente ho fatto una bella scorta. Le ricette della tradizione locale le propongono fritte, arrosto, come condimento Continua a leggere..

Pensando al brodetto di pesce anconetano – / 5 Grazie per aver votato! In cucina con zia Lora

 I Carciofi Con Olive e Capperi sono un cortorno semplice, leggero e saporito che possiamo abbinare sia alla carne che al pesce; può essere anche un piatto unico per chi è a dieta. Un piatto semplice realizzato con cuori di carciofi con la cottura in umido e aromatizzati solo con poco aglio, capperi, olive.  Ricetta CARCIOFI CON OLIVE Continua a leggere..

Torta fredda Nutella e panna senza cottura, golosa e facilissima da preparare. Perfetta da gustare come dolce della Domenica. Non serve la colla di pesce e tanto meno la gelatina, ma solo del buon mascarpone e dei biscotti.Provate a preparare anche voi questa deliziosa e fresca Torta fredda Nutella e panna, sono sicura che vi conquisterà.Prima Continua a leggere..