Tag Archives: pere

ricetta crespelle pere e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per  ricetta crespelle pere e cioccolato per le crespelle 130 g di latte 3 uova 20 g di burro un pizzico di sale per la mousse alla ricotta 220 g di ricotta 1dl di panna  fresca 100 g di zucchero 1 stecca di vaniglia per Continua a leggere..

Tempo di compleanni…. Un dolce facile, facile ma molto sfizioso! Ingredienti: 400 gr di farina 1 Uovo 6 amaretti 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr 150 di zucchero 125 di burro 1 bustina di lievito per dolci Per il ripieno 3 Pere Abate Nutella Zucchero a velo q.b. mandorle a lamelle q.b. Procedimento: Continua a leggere..

Questa settimana nella nostra consueta rubrica di Light & Tasty, sono di scena gli sfizi: per un simpatico antipasto o un contorno croccante e morbido allo stesso tempo, ho pensato a queste semplicissime polpettine di melanzane, un classico della cucina siciliana. Sbucciate le melanzane, tagliatele a pezzi, mettetele in una casseruola con un filo d’acqua Continua a leggere..

Eccoci a Lunedì  e come sempre siamo impegnati con la nostra rubrica Light and Tasty, oggi si parlerà di struzzichini, quei simpatici finger food, che possono rallegrare i nostri aperitivi.Devo ammetterlo a me fare serata partendo con l’aperitivo, piace assai!A volte con le mie amiche scoviamo locali e bar, anche non a portata di mano, Continua a leggere..

La cucina sous vide, questa sconosciuta…almeno per me. Ne ho sentito parlare tante volte, ma l’ho sempre vista come una cosa da ‘fighetti’ e senza molto fondamento. Ci voleva l’MTchallenge per farmi lanciare in questa avventura, provare e anche apprezzare. Si, perché a parte tutto, è una cucina che ha un suo perché, sia per Continua a leggere..

Oggi una ricetta velocissima che ci permette anche di utilizzare gli avanzi di uova di Pasqua che girano per casa. INGREDIENTI 2 uova 1 vasetto da 125 g di yogurt bianco 100 g di zucchero 60 g olio di mais 1 pizzico di bicarbonato 1/2 bustina di lievito per dolci 150 g farina senza glutine Continua a leggere..

Una torta “che fa bene” perchè proteica con zucchero di canna grezzo, farina di ceci, ricotta… ma una torta che “da soddisfazione” con cioccolato fondente al 70% e rum scuro. Gli ingredinti per una tortiera da 28 cm sono: 2 uova 210 g di farine proteiche (70 g di farina di ceci, 70 g di Continua a leggere..

Il pan brioche pere e cioccolato con lievito madre è la ricetta perfetta per la colazione o la merenda; può essere preparato in anticipo e conservato per qualche giorno ben chiuso in un sacchetto per alimenti oppure già porzionato a fette in freezer. Il pan brioche pere e cioccolato si prepara con le pere disidratate, Continua a leggere..

Con la quarantena forzata, riparte, in un certo qual modo anche la gara Mtchallenge e questa volta ci si sfida volendo dare anche un senso a tutto questo cucinare che stiamo facendo, utilizzando gli  scarti in cucina. Si, proprio quelle parti di cibo che solitamente si buttano, ma che davanti alla prospettiva di una crisi Continua a leggere..

Arrivo da quella che, per ora, è sicuramente stata la settimana più dura di questo periodo di isolamento. Sono stata bravissima a gestire le 3 settimane che ho alle spalle, mi sono riempita le giornate di cose da fare tanto da arrivare sempre sfinita a sera, tanto da aspettare il venerdì con una certa impazienza Continua a leggere..