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Questa panna cotta ha un gusto particolare, quell’aroma di caffè che mi piace tanto la domenica mattina, quando si mette su la moka e l’aria si impregna di odore di ricordi. Un’ottimo fine pasto, ma anche una coccola da regalarsi a merenda. Per questa ricetta ho utilizzato la gelatina in polvere Tortagel Paneangeli. INGREDIENTI (per 6/8 Continua a leggere..

Salsa aioli… La salsa dei single Salsa aioli Ieri sera ero a cena in un hamburgeria con le mie amiche e avevamo ordinato un piatto di fritti misti, da mangiare insieme alle salse. La mia amica Casandra (e non ho sbagliato a scrivere perché lei si chiama proprio Casandra con una esse sola!), immerge una Continua a leggere..

Le festività Pasquali rappresentano senza dubbio un’occasione di ritrovo familiare, una boccata di ossigeno dopo aver inalato lo stress quotidiano. Come ogni festa che si rispetti anche la Pasqua ha le sue tradizioni, soprattutto a tavola. Oltre all’agnello, tanti e diversi per ogni regione sono i piatti tipici ed i dolci ne sono sicuramente protagonisti. Continua a leggere..

  Sulla tavola del pranzo di Pasqua in casa mia non manca mai una buona fetta di CASATIELLO! E’ una ricca torta rustica di origini Napoletane (mia mamma è di Caserta) preparata appunto nel periodo Pasquale. In casa mia l’ha sempre preparato lei…con la collaborazione assidua di mio padre (coordinatore dei lavori!). La preparazione non Continua a leggere..

Come vi avevo preannunciato, ho fatto un’altra ricetta tratta da Flavour di Yotam Ottolenghi… perché? perché sono sempliecemente tutte meravigliose….ci state seguendo su Cook my Books? Ho scelto questa ricetta perché adoro i pancake e adoro gli asparagi… e poi stiamo andando incontro alla primavera, e loro sono i re indiscussi di questa stagione! Questi Continua a leggere..

Pronto il grembiule? Bene, allora possiamo iniziare! Oggi prepareremo insieme la piadina golosa…solo a pensarci mi viene l’acquolina in bocca!!! La ricetta della piadina non è una novità; infatti qui, nella mia cucina virtuale è già presente la piadina all’olio (qui la ricetta). Quella di oggi ha un retrogusto particolare….perchè? Lo scoprirai durante la lettura. Continua a leggere..

HidroBoost 3200 Induction Pro HidroBoost 3200 Induction PRO di Cecotec è un idropulitrice Professionale con motore a induzione senza spazzole, con una Portata di 540 l/h, e 3200 W di potenza. Con la sua pressione massima di 225 bar genera un potente getto d’acqua che ci aiuta ad eliminare lo sporco più incrostato.  Si sa Continua a leggere..

Lo sformato di carciofi è un classico a casa nostra, da sempre. Non manca mai in tavola, in ogni stagione, questo perchè si può fare sia con i carciofi fresche che con quelli surgelati… Vi dirò, per questa ricetta personalmente preferisco i carciofi surgelati perchè rendono la ricetta molto più veloce da fare. Se anche Continua a leggere..

Il frico è una specialità della cucina contadina nata per utilizzare i ritagli di formaggio avanzati dalla sagomature delle forme in Carnia, ma diventata nel tempo uno dei simboli principali della gastronomia friulana, di cui oggi ti propongo la versione morbida dentro e croccante fuori a base di patate, cipolle e formaggio, perché ha un Continua a leggere..

Un odore, un profumo e i vapori che aleggiavano fino ad arrivare nella mia stanza. Erano gli aromi di una famiglia, anzi di tante famiglie . Sono cresciuta con folate di sugo che arrivavano anche ai viandanti che per caso passavano di fronte a casa mia. Non potevi non notarli, era impossibile. Ti penetravano le Continua a leggere..