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Una ciambella soffice alla panna mandorle e fichi per celebrare settembre!! Settembre, questo strano mese che alcuni amano tanto e altri meno… come me, si perché tutti parlano di estate finita,  di foglie che cadono e coperta sulle ginocchia… no vi prego, io che la vorrei per tutto l’anno, vorrei vivere sempre in canottiera e… Continua a leggere..

Sono tornata dalle ferie e vi vedo. Vi vedo e vi immagino, a scegliere l’agenda nuova, e vi vedo mentre scrivete le vostre to do list. Vedo tutti gli elenchi di buoni propositi che avete stilato per rimettervi in forma, vivere meglio, condurre vite sane e morigerate. Lo so, perchè l’ho fatto anche io. Ho preso Continua a leggere..

Questa ricetta è nata dalla collaborazione con Nergi® che mi ha contattato per farmi provare i baby kiwi preparando una ricetta che li avesse come ingredienti. Oltre alla felicità per aver avuto questa gentile offerta, la cosa mi ha subito incurisiosito molto perchè, sinceramente, non conoscevo questo prodotto. Ho immaginato varie ricette con questo ingrediente cercando di… Continua a leggere..

Finita è la notte e la luna si scioglie lenta nel sereno, tramonta nei canali. È così vivo settembre in questa terra di pianura, i prati sono verdi come nelle valli del sud a primavera. (Salvatore Quasimodo) E si, settembre è arrivato e tra pochi giorni anche l’estate ci saluterà per lasciare il passo all’autunno Continua a leggere..

Crumble senza zucchero è la ricetta di un dolce a basso indice glicemico e senza glutine realizzato senza farine di frumento, senza latticini e senza zucchero raffinato. E’ una versione facile della torta sbrisolona (torta tipica mantovana) la cui ispirazione arriva dalla pasticceria anglosassone. In pratica, stiamo parlando delle briciole d’impasto distribuite a pioggia sugli Continua a leggere..

Che dire di questo dolce? Solo una parola: profumatissimo!! E di una sofficità (data dalla presenza della banane) estrema. L’ho già fatto più volte per la nostra colazione, tuffato nel caffelatte o anche con un buon tè del pomeriggio. E poi è utilissimo per riciclare le banane ultramature che giacciono sconsolate perché nessuno se le Continua a leggere..

Di torte al cacao ne ho provate tantissime ma questa ricetta, scovata qui mi aveva incuriosito per la presenza di soli albumi e perché priva di latte. Mi sono fidata dei commenti sul sito ed ho provato: fantastica! E’ veramente molto soffice e si mantiene così per molti giorni (ma non ci arriva). Le dosi Continua a leggere..

Ci sono posti meravigliosi anche a poca distanza da noi, sotto i nostri occhi. E’ questa le bellezza dell’Italia. E poi ci siamo noi, cittadini di questo paese troppo sovrappensiero, occupati e distratti per accorgercene. Noi che pensiamo di andare in capo al mondo per poter riempire i nostri occhi di stupore; senza mai pensare Continua a leggere..

Ci credete che con questa ricetta sono riuscita a far mangiare una notevole quantità di verdure a Marco, che solitamente le etichetta come “medicine”? Queste barchette sono un tripudio di colore e golosità dal gusto prettamente mediterraneo, un saluto all’estate che sta finendo. La ricetta l’ho trovata sul numero di settembre di Cucina Moderna ma, Continua a leggere..

Settembre…settembre è sempre un mese UN PO’ COSI’…nel senso che c’è l’estate che ci sta abbandonando e l’autunno che arriva con le sue foglie che cadono e le sue giornate più corte e più buie! Ma settembre è anche un mese di depurazione, di purificazione, di voglia di benessere!  Ci si riscrive in palestra, basta Continua a leggere..