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Il giorno di Santa Lucia è sempre stata una festa, una di quelle giornate in cui la mamma preparava una cena per festeggiare me e la nonna Lucia. Di lei parlo spesso nei miei post perchè ho avuto la fortuna di godermela fino da adulta. Lei viveva a cento metri da casa dei miei genitori Continua a leggere..

Ho sempre odiato il brodo. Non so esattamente perché, sarà l’odore persistente, sarà che ci venivano cotti i tortellini di carne del supermercato con un ripieno pieno di pezzettini di

Il risotto con broccoli e scampi è un piatto leggero ed elegante adatto ad occasioni speciali come la Cena o il Pranzo di Natale. E’ perfetto per intolleranti a glutine e derivati del latte ed è più leggero e nutriente perchè senza burro e realizzato con riso semi-integrale.  Un lungo fine settimana all’insegna del Natale Continua a leggere..

Se state cercando dei Dolcetti facili, veloci e deliziosi, i dolcetti Siciliani alle Mandorle fanno esattamente al caso vostro! Si preparano usando solamente 4 ingredienti, ed utilizzando solo una ciotola capiente ed un mestolo di legno, niente fruste elettriche o mixer. Possiamo personalizzarli aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato o magari un goccio di liquore. Continua a leggere..

Cioccolata Calda Senza Zucchero è l’incredibile ricetta di un dolce da gustare come merenda o come coccola quotidiana. Naturalmente realizzata con ingredienti a Basso Indice e Carico Glicemico, Senza Latticini e Senza Zucchero. Come fare la Cioccolata Calda Senza Zucchero? Ma la voglio dolce, però! E che non ci metta più di cinque minuti perché Continua a leggere..

Un dolce semplice e delicato, per chi ama le mandorle… ma anche molto versatile perché, con le stesse dosi, può trasformarsi in dolce alle nocciole, o ai pistacchi, oppure ancora al cocco, a seconda dei vostri gusti…. provare per credere ^_^ Ingredienti: 200 g di farina 100 g di farina di mandorle 200 ml di Continua a leggere..

Se pensate che fare le meringhe sia laborioso provate questa ricetta: a casa mia non mancano mai alle feste, perchè sono semplici e si possono preparare in anticipo. Oltre che da sole, provate ad unirne due con un po’ di panna montata, oppure spolveratele con cacao amaro, o ancora, a fine montata aggiungere poche gocce Continua a leggere..

Ricetta per preparare una buonissima Besciamella senza glutine fatta casa in pochi minuti . La besciamella senza glutine viene utilizzata per preparare lasagne , pasticci , pasta al forno e tante altre ricette . Non avevo ancora pubblicato la ricetta  , perchè ogni volta che la preparo la uso subito e dimentico di fare le Continua a leggere..

La pallina in crochet è veloce e di sicuro effetto, perché lavorata piuttosto rada. Si lavorano le due parti, poi si uniscono con l’uncinetto. OCCORRENTE Cotone rosso con filo brillane n. 12 Uncinetto n 2,5 Pallina in polistirolo, diametro 6 … Per saperne di più

Primi freddi, prime influenze per i bambini,  mangiare diventa quasi noioso, allora via con i piatti unici ricchi di verdure e carne. Questa volta ho preparato un passatino di zucca e pollo,  ha avuto grande successo, la cena è terminata in fretta e così in un attimo abbiamo consumato un pasto completo, si ‘abbiamo’ perchè Continua a leggere..