Tag Archives: peperoni

Usato sia come semplice salsa per la pasta, o  goloso condimento per panini e pizze al Purè di peperoni non si può resistere. Bhè noi siamo soliti prepararlo spesso per gli aperitivi ma sta a voi ricettarlo con fantasia e creatività, fateci sapere come preferite accompagnare tanta bontà! Purè di peperoni 1 patata lessa 2 Continua a leggere..

Nonostante le temperature siano alte, continuo ad accendere il forno, in genere la mattina presto o nel tardo pomeriggio o la sera; l’accendo per lo più per cuocere verdure ed ortaggi di stagione, in particolare i peperoni che adoro. Proprio oggi i peperoni sono i protagonisti, dopo averli cotti sotto il grill, tolta la pelle, Continua a leggere..

Gli hamburger spesso ricordano un cibo non propriamente sano, ma con qualche piccola modifica è possibile trasformare quest’idea in una ricetta gustosa, sfiziosa e non pesante! Innanzitutto ho scelto di utilizzare il pollo; inoltre ho aggiunto un pizzico di italianità e un tocco di ingredienti danesi. Ho realizzato dei piccoli burger di pollo con cheddar Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un primo piatto colorato e gustosissimo, con una verdura tipica di questo periodo. Le penne ai peperoni sono leggere, ma allo stesso tempo saporite e appetitose. A me piace molto abbinare i peperoni alla pasta integrale, ma se preferite con lo stesso sugo potete condire anche altra pasta. INGREDIENTI: Continua a leggere..

Era una bambina particolare, di quelle che non amavano molto i dolci, che di fronte a un piatto di insalata e una torta con la panna avrebbe di gran lunga scelto l’insalata. Questo mi portava a fare richieste strane per il giorno del mio compleanno: non una torta su cui far trionfare candeline e ciuffetti Continua a leggere..

Il caldo e le inevitabili modifiche dello stile di vita rendono indispensabili alcuni suggerimenti per mantenere un’alimentazione corretta ed equilibrata anche in estate, quando si ha anche più tempo libero e si mangia fuori più di frequente. Soprattutto durante le vacanze, è davvero utile prestare attenzione agli apporti nutrizionali dei pasti, anche per evitare un Continua a leggere..

I peperoni arrostiti sono un classico contorno estivo saporito e ricco di vitamina A, E e C.  L’importante è avere a disposizione dei peperoni carnosi, dell’ottimo olio extravergine d’oliva e dell’aglio freschissimo. I peperoni arrostiti  per noi calabresi sanno di caldo, di sole, di convivialità e di salsa. Che c’entra salsa vi starete chiedendo? Perchè Continua a leggere..

La pasta alla lombarda…così la chiamava Giuseppe, un simpatico “signore” che lavorava con me. Un giorno, mi ricordo, mi  prese da parte e, con tono complice ( come di che deve rivelare chissà quale segreto di stato), mi descrisse quella che, secondo lui, era una pasta assolutamente eccezionale. Chissà perchè ho aspettato tanto tempo per Continua a leggere..

 Oggi ho fatto questo sugo di peperoni buonissimo! Ero sola a pranzo e ho voluto provare a cuocere la pasta risottata per una sola persona…quindi ho cotto 50g di pasta e devo dire che sono uscite delle buonissime e perfette Penne Risottate con Sugo di Peperoni ! La ricetta per il… L’articolo Penne Risottate con Sugo Continua a leggere..

Ho programmato questo blog-post ieri mattina, ma andrà online mentre non sono a casa, alle prese con una nuova avventura culinaria della quale spero di raccontarVi presto qualcosa in più… In tanti pensano che “programmare” sia cosa da megalomani, trovo invece sia un validissimo aiuto per un’imprenditrice di se stessa che deve coniugare lavoro, vita Continua a leggere..