Tag Archives: peperoncino

Prima o poi ritornano, l’inizio di questo post è proprio questo… sono mesi un po’ convulsi per me, sono stata assorbita da un po’ di attività come: l’acquisto della nostra prima casetta (con conseguente trasloco), sei matrimoni con tutti gli annessi e connessi e la vita di tutti i giorni. Per questo il blog sicuramente Continua a leggere..

Tempo fa vi avevo preparato una schede per gli indispensabili in cucina, ovvero gli utensili base per non fallire cucinando. Visto che sabato prossimo partirò finalmente per le vacanze, voglio condividere con voi i miei indispensabili per cucinare anche fuori casa. Scheda valida per vacanze in un alloggio in affitto, in un bungalow attrezzato, o Continua a leggere..

Facebook Google + Guacamole, ottima salsa come accompagnamento o per la composizione di piatti Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Avocado 4 Lime 1 Pomodori ramati 2 Cipolla 1/2 sale q.b. pepe q.b. Peperoncino q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Spolpare gli avocado e metterli in una ciotola capiente. Schiacciare il Continua a leggere..

E se avanza un po’ di impasto per la pizza non vogliamo preparare uno stuzzichino dal sapore piccantino? Ingredienti 300 g di pasta per pizzaq.b. di concentrato di pomodoroq.b. di pecorino grattugiatopeperoncino in polveresaleorigano Preparazione Scaldare il forno a 210° C.Sulla spianatoia leggermente infarinata” stendere con il matterello l’impatto, fino ad ottenere una sfoglia rettangolare Continua a leggere..

La pasta all’arrabbiata è una delle preparazioni base della cucina italiana. E’ un piatto semplicissimo e veloce da preparare, inoltre è ottimo dal punto di vista nutrizionale. Ognuno di noi poi lo preparerà in modo diverso per adeguare il grado di piccantezza ai propri gusti… vediamo come si fa. Ingredienti per 4 persone: 400 g Continua a leggere..

Un classico della cucina italiana, presentato in un modo un po’ diverso dal solito. Il sugo alla amatriciana, preparato con la ricetta classica, viene usato come fondo per poi riempire un barattolo con gli altri ingredienti. Tuffando la forchetta i vari ingredienti si ri-combinano per condire la pasta. L’aggiunta del verde delle zucchine compone un Continua a leggere..

250g pennette, 300g carote tritate grossolanamente, 520g pomodori a dadini, 100ml brodo vegetale, 40g capperi dissalati, 60g grana grattugiato, 5 foglie di basilico spezzettate, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale Riunire in padella le carote con lo spicchio di aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, una Continua a leggere..

Uno dei miei piatti preferiti dell’estate sono le melanzane in carpione come le prepara mia mamma. Ma questo richiede ora ai fornelli, caldo e odori sgradevoli in cucina, perché bisogna friggere, friggere e friggere.  Io ho preso la sua ricetta e l’ho adattata alla friggitrice ad aria, in 30 minuti avrete delle melanzane in carpione Continua a leggere..

Un esperimento, risultato un successo! Variazione della gricia con l’aggiunta di pesche. Il risultato è un piatto decisamente convincente e dall’ottimo gusto. Ideale per uscire dai soliti piatti e conquistare gli ospiti. Ingredienti (2 persone) 180 gr di pasta corta 100 gr di guanciale 1 pesca gialla 1 rosso peperoncino piccante 50 gr pecorino romano Continua a leggere..

"L’aglio è una vera superpillola con proprietà  antinfiammatorie, antibiotiche, anti-impotenza, salva-cuore e abbassa pressione. Insomma: un piatto di spaghetti aglio, olio e peperoncino è un vero toccasana" e ancora "L’aglio è antisettico, disinfettante e inibisce la proliferazione dei batteri. È ricco di vitamina C e B1. Studi medici dimostrano che i consumatori d’aglio si ammalano meno Continua a leggere..