Tag Archives: peperoncino

Il red curry salmon è un piatto veloce e semplice, proprie come tutte le ricette che ci suggerisce Tieghan Gerard nel suo libro Half Baked Harvest Quick & Cozy … “Veloce e Comodo… Pratico”. Il connubio salmone e riso è perfetto. Se al salmone si da questa spinta data dal condimento a base di curry Continua a leggere..

Ingredienti: 1.2kg maialino tagliato in 6 parti, 600g melanzane a dadini, 180g pomodorini tagliati a 1/2, 100g cipolla affettata, 1 rametto di rosmarino, origano, peperoncino in polvere, olio, saleFoderare di cartaforno una teglia, versarvi all’interno le melanzane, le cipolle e i pomodorini, insaporire con una presa di origano e una di peperoncino, salare e mescolare. Continua a leggere..

La crostata di zucchine, pomodori secchi e semi di zucca è una torta salata semplice da fare e anche abbastanza veloce. Gelf Alderson nel suo libro River Cottage Great Pies ci racconta come la crema di semi di zucca utilizzata qui è un ottimo modo per creare un ripieno cremoso che è più interessante di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 100ml acqua tiepida, 40ml olio extravergine di oliva, 600g cimette di cavolfiore a pezzetti, 200g crescenza (la mia, leggi qui), 130ml passata di pomodoro, 40g grana grattugiato, 40ml latte, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale, pepeImpastare la farina, l’acqua tiepida, l’olio extravergine di oliva e un Continua a leggere..

Asparagi croccanti in friggitrice ad aria Gli asparagi in friggitrice ad aria sono un’idea semplice ma davvero sfiziosa per portare in tavola un contorno diverso dal solito. Perfetti per accompagnare secondi piatti primaverili, ma anche ottimi come snack o antipasto leggero, sono buonissimi, croccanti fuori, teneri dentro e ricchi di gusto.La preparazione è facilissima e richiede pochissimi Continua a leggere..

  Le POLPETTE DI ALALUNGA e pomodorini sono un secondi di pesce facile, gustoso ed economico.  L’alalunga, o tonno blanco, è un pesce pelagico della famiglia dei tonni (Scombridae).  È caratterizzato da pinne pettorali molto lunghe e dalla carne bianca, in contrasto con la carne rossa del tonno rosso ma ugualmente saporita. Per questa preparazione si Continua a leggere..

Ingredienti: 500g caserecce, 400g passata di pomodoro, 250g ricotta fresca (la mia, leggi qui), 50g olive taggiasche tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, peperoncino secco, origano, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con una presa di peperoncino, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e appassire per 1 minuto; unirvi le olive, la passata di pomodoro, Continua a leggere..

Orecchiette al pomodoro con agretti un primo piatto che profuma di primavera. Facile e veloce da preparare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera Ingredienti 350 g orecchiette 1 mazzetto agretti 300 ml passata di pomodoro 1 scalogno 1 peperoncino fresco 1 spicchio aglio q.b. olio Continua a leggere..

Un primo piatto preparato con un sughetto veloce di cipollotti freschi, peperoncino, olive e filetti di acciuga che si sciolgono completamente, creando un condimento dal sapore spiccato.  Semplici ingredienti che insieme sprigionano sapori unici e gustosi, un piatto povero, ma ricco di profumi! Il risultato finale è un primo facile e semplice da preparare ma Continua a leggere..

Ingredienti: 500g gnocchetti di rucola (i miei, leggi qui), 200g passata di pomodoro, 80g tonno sottolio, 20g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, olio, sale Lessare in acqua bollente e salata i gnocchetti per 12 minuti; nel frattempo appassire nell’olio del tonno l’aglio schiacciato con un pizzico di peperoncino per 1 minuto, unirvi Continua a leggere..