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Dove mangiare la pizza napoletana a Roma La pizza è uno dei piatti in assoluto più amato dagli italiani. Bassa, croccante, alta, soffice, con cornicione ripieno, a lunga lievitazione, bianca, rossa… ognuno ha le sue preferenze ma tutti sono concordi nell’affermare che la migliore è sicuramente la pizza napoletana. Con i bordi alti e soffici Continua a leggere..

Ingredienti: 360 G Pasta Tipo Spaghetti 2 Limoni 1 Ciuffetto Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Preparazione: Lessate al dente gli spaghetti, nel frattempo triturate il prezzemolo e grattugiate la scorza dei limoni. Appena gli spaghetti sono pronti, mettete la pasta in un contenitore e aggiungete la scorza grattugiata dei limoni, Continua a leggere..

  Oggi, vi propongo un’idea gustosa per cucinare il pollo. Una ricetta  profumata, veloce e gustosa allo stesso tempo, resa particolare da un tocco di pepe rosa. Ottima quando si hanno ospiti e per le feste che arriveranno tra poco. A questo proposito c’è da dire che è anche economica, quindi, non spenderete molto per realizzarla e… Continua a leggere..

La mia cara amica Consu, ospita nel suo bel blog I biscotti della zia, un contest molto interessante, il Meat free contest.Per chi non lo conoscesse si tratta di un contest itinerante, ogni due mesi verrà decretato un vincitore, che avrà la possibilità di ospitare il contest sul proprio blog, per i 2 mesi successivi Continua a leggere..

Facebook Google + Paccheri alle verdure e crema di formaggio Ottimo piatto vegetariano che può essere trasformato in vegano se al posto della panna e del formaggio classico andiamo ad utilizzare uno yogurt di soia neutro e del grana vegano. Con la pasta corretta, può essere anche un ottimo piatto per celiaci. Difficoltà: Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Facebook Google + Risotto con Bagos e noci Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Riso 320 g Aceto di vino bianco mezzo bicchiere Grana padano 120 g Bagos 100 g Burro 100 g Brodo vegetale 1 l sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Per preparare Continua a leggere..

Gli spaghetti cacio e pepe per il Club del 27 sono stati la mia scelta per questo mese. Alcuni mesi fa vi avevo spiegato cosa è Il Club del 27, un bellissimo gruppo di “amiche virtuali” con cui mi diverto a cucinare, chiacchierare di cibo e soprattutto imparare tante nuove ricette. Se avete voglia vi Continua a leggere..

Fuster alzò gli occhi verso il soffitto della cucina e recitò: “Oh insigne sinfonia di tutti i colori!Oh illustre paellaall’esterno con la blusa coloratae con ansie di fanciulla dentro bruciata!Oh policromo piatto coloristache prima che col gusto si mangia con la vista!Concentrato di glorie dove nulla si scarta.Compromesso di Caspe del pollo con la vongola.Oh Continua a leggere..

La stagione più amata dell’anno ci sta lasciando e con essa  le verdure tipiche di questo periodo. Quando mangio un ortaggio alla fine della sua stagionalità, mi capita spesso di rifletterci e di pensare che per molti mesi non lo riassaggero, che probabilmente mi mancherà, ma che attenderò con trepidazione il momento in cui potrò Continua a leggere..

Il supplì di riso rappresenta la una parte dello street food napoletano di solito all’interno del cuoppo ovvero un cono di carta che si riempie di diverse pietanze fritte. Il supplì può sostituire un pranzo od una cena essere gustato come antipasto o come piatto unico. Difficoltà: Media Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: Continua a leggere..