Tag Archives: pentola

Ecco un modo diverso di preparare il polpettone, in questo caso con un ripieno di funghi e formaggio ma si può farcire con qualunque cosa. Si cuoce in uno stampo da ciambella oppure da plumcake, così è più facile da gestire perché non bisogna voltarlo in cottura col rischio di romperlo. Io l’ho cotto nella Continua a leggere..

Questa ricetta racchiude i colori e i sapori dell’autunno, la dolcezza della zucca si incontra con il sapore deciso dei porcini per regalarvi un primo piatto cremoso e gustoso. La zucca può essere considerata l’ortaggio autunnale per eccellenza ed è un’ottima fonte di vitamine e di sostanze antiossidanti. Inoltre ha anche un bassissimo apporto di Continua a leggere..

INGREDIENTI Tagliolini freschi, 400 g Polpa di granchio fresca, 250 g Pomodoro passato,50 g Cipollotto, I Burro, 40 g Rucola, I mazzetto Peperoncini, 2 Scorza di limone grattugiata, 30 g Succo di limone, 6,5 dl Spicchi d’aglio, I Olio extravergine d’oliva Sale, pepe Mettete in un tegamino l’olio, la scorza di limone, il cipollotto e Continua a leggere..

Zuppa di zucca e fagioli borlotti Buon pomeriggio cari amici, oggi vi racconto di una ricetta campana “la zuppa di cucozza e fasoli“, una ricetta dell’entroterra, una ricetta antica che racchiude il benessere delle ricette di una volta. Vi occorrerà una bella quantità di zucca lunga napoletana – che purtroppo si trova sempre più raramente Continua a leggere..

Ravioli vegetariani Ravioli vegetariani Oggi, passeggiando lungo la strada, sono rimasta colpita dalla vetrina di un negozio di pasta all’uovo che pubblicizzava “Ravioli vegan”. Incuriosita, sono entrata chiedendo spiegazioni e la commessa mi ha spiegato che si tratta di ravioli ripieni di funghi e patate e senza uova nell’impasto. Senza pensarci due volte, ne ho Continua a leggere..

A plate, with the last pesto (a bit special) homemade season.Ingredients for 4 people320 grams of sedanini2 potatoesextra virgin olive oilsaltfor the basil pesto and almonds1 bunch basil1 tablespoon toasted almonds previously1 tablespoon grated Parmesan cheeseextra virgin olive oilsaltMethodCook the potatoes in a pressure cooker. When they are ready, peel and cut into pieces not Continua a leggere..

Dopo essere andati da Antonino Cannavacciuolo al ristorante Villa Crespi, Nicolo’ continua a preparare i piatti del suo libro “in cucina comando io”, conoscere lo chef di persona per lui e’ stato una grandissima emozione e anche grande carica, non scordera’ mai penso quest’incontro, oggi ha preparato la pizza di spaghetti e la condivide con Continua a leggere..

Mannaggia a me e alla mia disorganizzazione mentale.  M’incasino la vita sempre e comunque.  Vorrei fare le cose con calma, preparo liste, scrivo sull’agenda ma nun gliela fo.  E’ più forte di me: ho tutto in testa, ma devo sempre ridurmi all’ultimo minuto. Quanto vorrei esser nata precisa. A volte provo a contrastare la mia Continua a leggere..

  L’insalata di mare è uno dei miei piatti preferiti, leggero ma allo stesso tempo gustoso e pieno dei sapori del mare.Dalle mie parti le temperature sono ancora abbastanza alte, tanto da poter andare ancora in spiaggia nel weekend…..sperando che duri il più a lungo possibile godiamocele ancora con questa ricetta che profuma d’estate!  ingredienti:1 Continua a leggere..

Ecco una delle confetture preparate quest’estate che cadono a fagiolo in questi giorni, per preparare una buona merenda. Ingredienti 1000 g di prugne 400 g di zucchero semolato il succo di 1 limone Preparazione Laviamo le prugne, le tagliamo a metà togliendo anche il nocciolo e poi le tagliamo ancora a pezzetti. Mettiamo le prugne e Continua a leggere..