Tag Archives: patata

Ingredienti 4 carciofi lavati e privati delle parti di scarto e tagliati a fettine1 patata media tagliata1 limone1/2 cipollotto a rondelle sottili1 cucchiaio di concentrato di pomodoro4 sottilette4 cucchiai di formaggio grattugiato2 cucchiai di olio d’oliva1 spicchio di aglio1 cucchiaio abbondante di pangrattato.2 rotoli di pasta brisè prontaPreparazione Mettere in una ciotola le fette di Continua a leggere..

Italiano English – Muffins are perfect for breakfast. The recipe we are going to show you is also quite healthy: low sugar (there are bananas inside), low fat, eggless, fresh fruit and seeds. All you need for a sprint beginning of the day.  But, do you know the difference between muffins and cupcakes? Español - Continua a leggere..

Oggi sperimentiamo, questa sera verrà a cena una mia amica che è diventata da poco vegana, quindi volevo cucinare qualcosa di un po’ diverso e devo dire che il risultato mi soddisfa molto. Ingredienti 250 g di quinoa 100 g di piselli 100 g di carote 1 patata grossa 1\2 scalogno 1 cucchiaino di dado Continua a leggere..

Pizza contadina Pizza contadina Una pizza saporita, croccante, genuina, dal sapore contadino grazie alla presenza delle patate, le olive nere e i pomodorini pachino, usati come condimento… Che bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente al ricetta della mia nonnina che, da giovane, lavorava in una pizzeria, ma voi potete Continua a leggere..

Risotto gamberi e patate Un ottimo primo piatto veloce e semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 300 gr. di gamberi 10 pomodorini pachino 1 patata 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale olio extra vergine per il fumetto di pesce teste ed i carapaci dei gamberi 1 carota 1 Continua a leggere..

Mangiare legumi è sempre stata un’abitudine di chi viveva in campagna; soprattutto per reintegrare le proteine necessarie al fabbisogno energetico di chi faceva lavori estremi e all’aperto. Oggi con le Patate ripiene di ragù di manzo e lenticchie facciamo la carica di energia e gusto, reinterpretando un piatto classico dell’entroterra britannico. Patate ripiene di ragù Continua a leggere..

Italiano English – Just three ingredients in this nutritious, tasty, convivial dish: potatoes, onion, cheese.  The Frico is a traditional dish from Friuli Venezia Giulia (a North-Eastern Italian region, next to Austria and Slovenia). It looks like a big tortilla and, actually, the method is quite similar. But no eggs are inside this special tortilla: Continua a leggere..

  Ventagli di crepes con topinambur Il topinambur, chiamato anche carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, è un tubero che ricorda molto la patata, ricco di benefici e a differenza della patata è indicato anche nelle diete in quanto riesce a tenere controllata la glicemia. Io ho realizzato queste gustose crepes ripiene di una morbida Continua a leggere..

Un bel modo per salutare l’inverno? Preparando una cena sfiziosa, con una fonduta veloce in crosta di pane.  INGREDIENTI per 2 persone: 2 panini di tipo rosetta 3 salsicce una patata  100 gr di crescenza 100 gr di emmental 100 gr di grana un bicchiere di panna erba cipollina aglio olio evo PROCEDIMENTO: su una… Continua a leggere..

Le polpette sono uno di quei piatti che – a mio parere – è davvero difficile rifiutare.  Si tratta di uno di quei piatti poveri che sono entrati a pieno titolo nei libri di cucina tradizionale e… nelle nostre tavole.  Le motivazioni che ci fanno tanto apprezzare questo semplice piatto sono numerose: tra queste possiamo Continua a leggere..