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Domenica 9 Settembre 2018 alle ore 18:00 presso Villa Veronica di Cornedo Vicentino, la pasticceria Marieclaire di Chiara Grigolato presenterà l’evento Cornelia Dolce Passione.Con il patrocinio del Comune di Cornedo Vicentino e delle Ville Venete, voci liriche femminili racconteranno la nascita di Cornelia, dolce regina tra storia, sogno e realtà. Ospite d’eccezione il maestro pasticcere Leonardo Continua a leggere..

Il congelamento è un processo utilizzato in ambito domestico e permette la conservazione dei cibi senza che essi subiscano grandi perdite nutrizionali e organolettiche. Bisogna tenere presente che il cibo non viene congelato totalmente in ambito domestico poiché all’interno dell’alimento troviamo sia acqua libera e sia acqua legata alle proteine e ad altre sostanze che Continua a leggere..

Lo stomatico è un dolce tipico calabrese, in particolare del reggino preparato con ingredienti semplici e genuini. L’articolo Stomatico calabrese proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Villa Metternich, Vienna 1832. Un’allegra brigata di cucina formata da Peter lo sguattero, Melina la cameriera e Franz, l’aiuto panettiere con una grande passione per la pasticceria, esegue gli ordini insindacabili dell’austero Herr Brunswick, l’aiuto cuoco, e del supremo chef … Continua a leggere →

Piatto estivo fresco e leggero, proprio questo, le orecchiette con pesto di zucchine e pistacchi checolorano e danno L’articolo Orecchiette con pesto di zucchine e pistacchi proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Oggi ho voluto provare un nuovo ripieno per le zucchine ripiene al forno. Non avevo voglia di fare il classico ripieno, ma volevo L’articolo Zucchine ripiene al forno alla mediterranea proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Le frittelle di fiori di zucca sono un ottimo antipasto estivo, adatte anche per una gita fuori porta. Sono facili da preparare e senza lievito. L’articolo Frittelle di fiori di zucca proviene da Le mille e una passione – in cucina.

Ogni tanto la vita ti premia, magari inaspettatamente: come un regalo ho ricevuto l’invito della Stuffer per tenere il mio primo show-cooking presso la loro ditta. La mia decisione di aprire un blog è arrivata in un momento complicato, dopo un serio incidente che rischiava di compromettere l’uso del polso destro: allora, per ripartire, è Continua a leggere..

Ci sono diversi modi di fare la birra, da chi diligentemente prepara la propria ricetta e va a produrla a casa d’altri, la Beer Firm, a chi ha il necessario per far tutto da solo, veri e propri birrifici in grado di produrre un quantitativo più o meno elevato delle proprie birre. C’è poi chi Continua a leggere..

Vi ricordate Velia De Angelis nella trasmissione Chef per un giorno? Un personaggio famoso veniva invitato a cucinare per un gruppo di avventori supportato da quattro chef, uno addetto agli antipasti, uno ai primi, un altro ai secondi e l’ultimo naturalmente ai dessert, la De Angelis era l’adetta agli antipasti, unica donna nel team di Continua a leggere..