Tag Archives: parmigiano

Ingredienti: 800g zucchine a pezzetti, 230g mortadella a dadi, 260g mozzarella di bufala a dadini, 820ml latte, 70g burro, 70g farina OO, 70g parmigiano grattugiato, 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale, pepeMettere nel mixer le zucchine con la mortadella, gli aghi del Continua a leggere..

Ingredienti: 330g farfalle integrali, 120g tonno sottolio, 90g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 80g parmigiano grattugiato, olio piccante, saleLessare in abbondante acqua bollente e salata la pasta per 10 minuti; nel frattempo mettere in padella il tonno sbriciolato grossolanamente con il suo olio, il pesto, correggere di sale e scaldare a fiamma bassa per Continua a leggere..

Ingredienti: 2 pannocchie, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, ketchup, origano, olio piccante, saleTogliere alle pannocchie le foglie e i filamenti, lavarle sotto acqua corrente e tamponarle con carta da cucina; spennellare generosamente le pannocchie da tutti i lati con l’olio, salare e spennellare ancora. Mettere le pannocchie distanziate nel cestello della friggitrice ad aria e Continua a leggere..

Oggi un primo piatto super veloce, ma dal gusto imbattibile: spaghetti crema di parmigiano speck croccante e fiori di zucca. Una combinazione di sapori che creerà un piatto sorprendente. Un piatto super cremoso ma rigorosamente senza panna! Mentre si prepara il condimento si cuoce la pasta, noi abbiamo preferito gli spaghetti/spaghettoni ma ci sta bene Continua a leggere..

Flexitariano Senza lattosio Spaghetti alla carbonara con melanzane un alternativa alla classica carbonare, arricchita con cubetti di melanzana. Spaghetti alla carbonara Spaghetti alla carbonara di cozze Spaghetti alla carbonara vegetariana DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g spaghetti 1 melanzana ovale Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia tonda, 270g scarola a pezzettini, 100g wurstel affumicati di suino a dadini, 300ml latte, 120g parmigiano grattugiato, 3 uova, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeRiunire in padella la scarola con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, 100ml di acqua, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e Continua a leggere..

500 gr di calamari 4 spicchi d’aglio Vino Prezzemolo Olio extravergine d’oliva 6-7 alici 120 gr di mollica di pane Parmigiano Reggiano grattugiato 2 uova Sale Pepe La ricetta dei calamari ripieni Iniziate col pulire bene i calamari e, nel frattempo, preparare una padella con olio, due spicchi d’aglio tritati e le alici tagliate a Continua a leggere..

Ingredienti: 600g melanzane affettate sottili, 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 250g mozzarella a dadini, 250ml passata di pomodoro, 140g parmigiano grattugiato, 500ml latte, 40g burro, 40g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata, origano, olio, saleGrigliare le melanzane su una piastra rovente, man mano impilarle su un piatto, salare e irrorare con Continua a leggere..

Ingredienti: 200g bresaola di angus affettata, 2 fette di melone a dadini, 80g parmigiano in scaglie, 4 foglie di insalata gentile, aceto balsamico, olio, sale, pepeAdagiare su 2 piatti la bresaola, cospargervi sopra l’insalata tagliuzzata, il melone e le scaglie di parmigiano; insaporire con una macinata di pepe, condire con 2 cucchiai di olio e Continua a leggere..

  Adoro le melanzane e mi piace prepararle in tanti modi diversi; nel blog potete trovare tantissime ricette che le vedono protagoniste: Le melanzane a funghetto,  torta salata con melanzane, melanzane alla parmigiana, tanto per citarne alcune. Oggi vi mostro la ricetta delle melanzane a libretto saporite, sono impanate con una panure particolare (composta da Continua a leggere..