Tag Archives: parmigiano

Garganelli al pesto di rucola e gamberi

Garganelli al pesto di rucola e gamberi Un primo piatto delizioso a base di rucola, pinoli e gamberi, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Garganelli all’uovo 350 g Gamberi 400 g Rucola 1 mazzetto Pinoli 40 g Parmigiano reggiano 40 g Olio Continua a leggere..

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La Ricetta del Sartù di Riso o Timballo di Riso Napoletano

 Ricetta del Sartù di Riso o Timballo di Riso Napoletano Il sartù di riso è un piatto della tradizione campana ed è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior di latte. Il sartù di riso è una ricetta ricca e gustosa, perfetta per i pranzi domenicali in famiglia e ottima Continua a leggere..

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A Natale, crema cotta nell’uovo con broccoli e pistacchi!

Una bontà per le festività, la crema cotta nell’uovo con broccoli e pistacchi A Natale vuoi preparare qualcosa di davvero speciale? La crema cotta nell’uovo con broccoli e pistacchi è una di quelle proposte culinarie che lascia tutti senza parole. Sorprendete i vostri invitati eseguendo una ricetta originale, gustosa e nutriente al tempo stesso. Ringraziamo Continua a leggere..

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Tagliatelle con patate, fagiolini e formaggio alla genovese

Le tagliatelle con fagiolini, patate e parmigiano alla genovese sono una gustosa, sana e economica pastasciutta veloce e facile a farsi e che, essendo nutrizionalmente equilibrata, può costituire un piatto unico sfizioso. … Read more L’articolo Tagliatelle con patate, fagiolini e formaggio alla genovese proviene da Trucchi di casa.

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Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi, saporito, goloso e ricco di nutrienti è un piatto sano della cucina mediterranea che piace a grandi e piccini. Un piatto semplice e raffinato allo stesso tempo. Ho utilizzato gli asparagi raccolti in campagna, li avevo tagliati, puliti e messi in freezer per usi futuri. Il loro gusto selvatico dona una nota Continua a leggere..

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Tortelli grana e rucola

Tortelli grana e rucola Un condimento  velocissimo da fare e si presta ad accompagnare anche paste più semplici tipo, maccheroncini, farfalle e altre simili. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Tortelloni ricotta e spinaci 800 g Burro 50 g Scaglie di grana 50 g Rucola 1 mazzetto Continua a leggere..

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Cialda di Parmigiano: la Ricetta Infallibile per Farne Una Perfetta

Cialda di Parmigiano: la Ricetta Infallibile per Farne Una Perfetta La cialda di parmigiano è un’ottima decorazione per allestire piatti di verdure, paste e creme salate. Oltre all’aspetto estetico, aggiunge anche un sapore stuzzicante e croccante per completare il piatto. La preparazione della cialda di parmigiano è di una semplicità assoluta. Ci occorre solo del Continua a leggere..

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Mezze maniche integrali coi broccoletti

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di mezze maniche integrali 700 gr di broccoletti puliti (vedi qui) 1 spicchio d’aglio peperoncino secco in pezzi olio evo sale fino sale grosso parmigiano grattugiato(facoltativo) Mettete a bollire una pentola alta e … Continua a leggere →

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Ravioli dell’azdora con ripieno di formaggi

Ravioli dell’azdora con ripieno di formaggi, una ricetta classica della cucina emiliana, quando di abitudine si utilizzava quello che si aveva in casa e tutto a occhio senza bilancia e senza tutti gli elettrodomestici che oggi abbiamo. L’azdora era il nome che si dava alla donna più anziana (matriarca) di casa ed era in pratica Continua a leggere..

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Stella cometa di wurstel e patate

Stella cometa di wurstel e patate Ricetta semplicissima per festeggiare il natale con i bambini, piatto che loro, soprattutto, apprezzeranno moltissimo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Wurstel (grandi) 6 Patate 1 kg Uova 2 Burro 50 g Parmigiano reggiano 100 g Prezzemolo 1 ciuffo Aglio 1 Continua a leggere..

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