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Preparate i cucchiaini per questo goloso dessert, senza derivati del latte e senza zuccheri raffinati.E’ il dolce perfetto per l’estate, semplice, fresco, leggero e perfetto per il fine pasto.Difficile trovare qualcuno a cui non piaccia la panna cotta, per il suo sapore ma soprattutto per la sua consistenza, così setosa e voluttuosa, che si scioglie Continua a leggere..

Non so a chi si deve il nome di questo primo meraviglioso…magari è riferito al Moro di Venezia. In ogni caso, chi ha messo a punto questa ricetta la sapeva proprio lunga. Ingredienti per 4 persone: -3,5 hg di spaghetti  -3 hg di polpa di pomodoro -4 acciughe sott’olio -1 cucchiaio di capperi -15 grosse Continua a leggere..

Molte volte vi ho parlato dei gelsi, i piccoli frutti dell’albero di gelso simili alle più comuni more di rovo. Qui in Sicilia sono molto comuni e ne esistono diverse tipologie, ci sono le more di gelso bianco e le more di gelso nero-rosso. Quest’ultimi sono perfetti per la realizzazione della tradizionale granita siciliana, ovvero la Continua a leggere..

Il conto alla rovescia verso le vacanze è iniziato, mancano poche settimane e poi finalmente si parte, non vedo l’ora. Ma cosa non deve mancare in questa calda estate, in  tema di fashion, home decor e food? Scorrendo le pagine del  magazine on line di Dalani si trovano sempre un sacco di ispirazioni:per esempio qui Continua a leggere..

torta fredda allo yogurt dosi per  6 persone ingredienti per la torta fredda allo yogurt per la base 250 g di biscotti secchi tritati 125 g di burro  fatto ammorbidire 1 cucchiaio  di miele per la crema 1 kg  di yogurt alla fragola 400 g di panna fresca montata  e già zuccherata 2 cucchiai di Continua a leggere..

Lasagne al salmone LASAGNE al SALMONE Le lasagne sono il piatto forte della “domenica italiana”, solitamente preparate con ragù di carne di maiale. Queste lasagne, invece, sono preparate con un ripieno a base di salmone, robiola e ricotta, ottenendo un piatto finale più delicato rispetto alle lasagne tradizionali. Io ho usato robiola e ricotta ma voi Continua a leggere..

Ingredienti  semifreddo 60 gr tuorli  110 gr zucchero35 gr. acquaBacca di vaniglia80 gr di pasta di pistacchio90gr di ciccolato bianco250gr di panna frescaIngredenti per i biscotti di finitura100 gr di farina integrale1 cucchiaio di miele d’acacia3 cucchiai dolio extravergine d’oliva30 gr d’uovodue cucchiaini di lievito per dolci ProcedimentoIn un pentolino versare l’acqua e lo zucchero Continua a leggere..

Il gelato al caffè è il mio gelato preferito… poi è così semplice da preparare che già lo so che ne mangerò troppo!!! Per fortuna che quei golosoni dei miei figli lo adorano, così non lo mangio tutto io! Ingredienti: 250 ml panna vegetale da montare 250 ml latte 100  g zucchero semolato 2 tazzine Continua a leggere..

Per tutti quelli che mi davano per disperso, Per tutti quelli che mi credevano fuggito su un’isola deserta, Per tutti quelli che si chiedevano che fine avessi fatto, Per tutti quelli che si sono domandati se il forno di casa mia ancora funzioni, Per tutti a cui questo blog è mancato un po’, Per tutti Continua a leggere..

Oggi vi voglio proporre un dolcetto perfetto per queste giornate di gran caldo. Questa coppa ricotta e cioccolato si prepara con pochissimi ingredienti e in 10 minuti avrete un dolce golosissimo perfetto da gustare come fine pasto o come merenda. INGREDIENTI (per 2 coppe): biscotti tipo frollini (una dozzina circa) 250 g di ricotta 50 Continua a leggere..