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Ecco un altro dei miei “Comfort food”: le creme al mascarpone!!!Qui un esperimento con aggiunta di burro di arachidi, per la nuova sfida di “Sei in cucina”.Raccomando moderazione nel consumo, in quanto davvero estremamente nutriente e calorica :D Ingredienti per 6 personePer la pasta frolla:- 300g farina- 140g burro- 260g zucchero- 4 tuorli- sale fino Continua a leggere..

Questa torta l’ho realizzata per il nono compleanno di mia figlia.A lei e alle sue compagne di scuola è piaciuta molto.Per la prima volta in vita mia mi sono cimentata con le decorazioni in ostia e devo dire che l’effetto mi è piaciuto molto.Solo il piano alla base della torta è edibile, i piani superiori Continua a leggere..

Torta al cioccolato. E voi direte: “E con ciò? Di torte al cioccolato ce ne sono millemila!”. Concordo assolutamente con voi… però non sono la mia!

Quanto mi sono incavolata quando ho visto il tema della sfida!Ale lo sa, una delle prime volte in cui mi ci stava mandando.Susy: mannaggia a te! Stavi rischiando che mi giocassi il passo.Ho vacillato, ma l’amore per l’Mtc è troppo forte per mollare. Sai cosa mi ha fatto incavolare?Il bisogno di un tema. Inventarsi una Continua a leggere..

Quante ricette sono a base della famosa crema alle nocciole? Tante, forse troppe, come dice qualcuno, ma io comunque ogni tanto ne provo una.Qualche giorno fa ero in vena di preparare liquori fatti in casa e provare o riprovare ricette, giusto per portarmi avanti con le idee regalo di Natale.Su facebook ho trovato la ricetta Continua a leggere..

“Il vero amico non è colui  che è solidale nella disgrazia,  ma quello che sopporta il tuo successo” (Seneca) Aforisma introduttivo sull’invidia che non è mai troppa…. che spesso nasce in famiglia… che mal si cela dietro improbabili sipari e superfici ruvidamente patinate E’ il periodo di queste torte che mi salvano la cena, che Continua a leggere..

Tiramisù con panna variegato alla nutella Tiramisù con panna variegato alla nutella è una golosa variante del classico tiramisù. Una ricetta facilissima e senza cottura che piace a tutti, delicato e senza l’uso di uova. Si presenta benissimo anche al taglio, infatti sembra proprio una torta. A rendere più goloso questo tiramisù è la presenza Continua a leggere..

Un po’ per studio, un po’ per motivi di lavoro, ho provato a realizzare questa mousse con cioccolato fondente al 99% e pâte à bombe a base latte. Alcune informazioni sulle caratteristiche di lavorazione e composizione del cacao le trovate qui. Un paio di osservazioni, invece, che riguardano la percentuale di massa o pasta di Continua a leggere..

Nuovo inizio di settimana,in men che non si dica siamo già arrivati anche alla metà di novembre… Il freddo inizia finalmente a farsi sentire,la prima neve sulle montagne è visibile nelle giornate limpide di sole e se mentre passeggio mi guardo intorno,beh…ecco che anche il Natale mi sembra ormai alle porte. Sto vivendo giornate intense Continua a leggere..

Mio marito, che è il principale fruitore dei miei dolci, adora i dolci semplici come quelli di una volta, che inondavano di profumo le cucine delle nostre nonne la domenica o nei giorni di festa. Il dolce che vi propongo oggi, che a lui è piaciuto tantissimo, appartiene proprio a quella categoria di dolci: una Continua a leggere..