Tag Archives: pane

Ingredienti per 4 persone 320g orecchiette pugliesi secche di semola 1 kg broccoli 4 pomodori secchi siciliani 4 alici sott’olio (o sotto sale) (facoltativo) 2 spicchi d’aglio italiano peperoncino secco (facoltativo) pepe nero macinato sale marino iodato fine sale marino iodato grosso olio evo pecorino o cacio-ricotta grattugiato Per il pane fritto 4 cucchiai pangrattato Continua a leggere..

Ho provato svariate ricette di pane tra cui: pane senza impasto, pane con la biga, svariati altri metodi; mi sono imbattuta per caso in  questa ricetta di ” Pane con farina di  Semola ” con impasto serale e riposo in frigo fino al giorno dopo. Mi è piaciuto tantissimo sia per sua alveolatura che per Continua a leggere..

quando ero piccola ricordo che mia nonnaper  me la nonna era solo quella maternapoichè la mamma del mio papà è morta quando lui è natopreparava in questo periodo tante cose buonericordo le polpette di Carnevale fra le altre coseche per quest’occasione si arricchivano di carne di maialenormalemte le polpette da me si facevano e si Continua a leggere..

Oggi la rubrica Light and tasty è felice di presentarvi una nuova e valida collaboratrice, Licia, del blog Fragole e panna, benarrivata!Passiamo all’argomento della settimana… che sarà… rullo di tamburi: Brassicaceae o Cruciferae , in pratica tutti i cavoli possibili!!!!Personalmente ho pensato di parlare del Broccolo  chiamato anche cavolo broccolo, che è una varietà di Continua a leggere..

Pane e marmellata Alzi la mano chi non ha mai mangiato pane e marmellata: ecco, nessuno, lo sapevo! È la classica merenda che ci preparavano le nonne quando eravamo piccoli, usando la marmellata fatta in casa e le fette di pane casereccio che, essendo piuttosto salate, smorzavano bene il gusto extra dolce della marmellata. Oggi, Continua a leggere..

Capitano giorni in cui ti rendi conto che la tua conoscenza dell’inglese è veramente scarsa, e che quello che hai studiato a scuola si è magicamente volatilizzato dalla tua mente, così decido di  naviganre in internet alla ricerca della bacchetta magica che mi faccia imparare l’inglese in un batter d’ali, quando mi imbatto in un Continua a leggere..

Ho capito che quando improvviso e preparo qualcosa con i pochi ingredienti che ho in casa, ottengo risultati eccellenti, nettamente migliori di quando una ricetta la elaboro a puntino.  E’ quello che mi è capitato con questa pasta. Avevo in frigorifero un avanzo di mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo. Avevo ancora un pezzo Continua a leggere..

Parmigiana di pancarré Ingredienti: 1 confezione di pane per tramezzini 250 g di prosciutto cotto 250 g di scamorza 250 g di funghi champignon 1 spicchio d’aglio grana grattugiato q.b. 400 ml di latte 40 g di burro 40 g di farina burro q.b. pangrattato sale e pepe Pulire, lavare e tagliare i funghi a Continua a leggere..

La mia Bagna Càuda leggera con pane e verdure di stagione contribuisce alla Giornata Nazione della Bagna Càuda nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB

Si torna a panificare! Le (strameritate) vacanze natalizie quest’anno sono almeno servite a rimettermi ai fornelli e godermi il calore della mia cucina. Ora, avuto il tempo di sistemare foto, testo e di riprendermi quasi del tutto  da un’allucinante orticaria scatenata dalla tinta per i capelli (che ho fatto due volte in vita mia e che Continua a leggere..