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Una carica di energia…. Questi mini panini al cioccolato sono soffici e golosi… Buona giornata a tutti, questi mini panini sono una vera delizia, soffici e delicati sono una vera chicca. Li ho impastati con la macchina del pane e devo dire che si sono impastati veramente bene. Sono rimasti soffici anche il giorno dopo, Continua a leggere..

In questi giorni mi sento bellissima!!!! Per un mese sono stata a dieta ferrea elminando quasi tutto dalla mia alimentazione, dal pane al vino (ahimè)..tutto per rientrare i quel vestito rosso che amo per poterlo indossare il giorno del matrimonio del mio cuginetto. Il matrimonio è andato…gli sposi hanno detto SI…e io posso finalmente concederli Continua a leggere..

Cozze gratinate in bianco al basilico Le cozze gratinate in bianco al basilico sono un profumato secondo a base di pesce. Sono come le ciliegie e ne mangerete tantissime. Alcune raccomandazioni necessarie per ottenere un piatto buono e sapido al punto giusto. Se utilizzate pane grattugiato fatto in casa assicuratevi che non sia salato, tipo Continua a leggere..

La mozzarella in carrozza è un antipasto tipico della cucina napoletana probabilmente nato a Napoli, anche se la sua esatta provenienza non è certa. Io ho voluto trasformare questo piatto aromatizzandolo con delle erbe profumate e gustose e quindi ecco pronta la MOZZARELLA IN CARROZZA ALLE ERBE. Secondo alcuni, la mozzarella in carrozza sarebbe nata come un Continua a leggere..

Dopo aver provato la Variante di panzanella alla maniera romana, ho voluto provare la  variante con i fagioli e rosmarino, presente sempre tra gli antipasti di un’osteria romana.  Antispreco, veloce, fresca e buona; ideale per questo periodo.  Ingredienti: 6 fette di pane casareccio  300 g di fagioli del purgatorio cotti in precedenza, oppure i cannellini Continua a leggere..

Qualche giorno fa ho pubblicato la Cheese cake salata realizzata in occasione di una cena con la coppia di carissimi nostri amici Ros e Stefano, oggi è la volta del secondo antipasto a loro servito!Bruschette di pane fatto in casa, con pesto di rucola anch’esso home made, freschi pomodori pachino e golosa oliva Itrana nera Continua a leggere..

spiedini di spada e zucchine dosi per 4 persone ingredienti per spiedini di spada e zucchine 12 sottili fette di pesce spada 12 pomodorini dodici rondelle di zucchine 6 fette di pancarrè limone maggiorana  timo capperi olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione preparate del pane aromatico passando le Continua a leggere..

Facebook Twitter Google + Pinterest La panzanella, chiamata anche pansanella o panmolle o panmòllo, è un piatto tipico dell’Italia centrale Difficoltà: Bassa Ingredienti Mozzarelle 250 g Pomodori 4 Cipolla rossa 1 Pane in cassetta 160 g Basilico 12 foglie Zucchero 20 g Olio 60 g Aceto 100 g Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Portate in ebollizione l’aceto, facendo Continua a leggere..

Calamari ripieni di pesto e pomodori secchi Calamari ripieni di pesto e pomodori secchi Una ricetta semplice e gustosa per un secondo piatto di pesce ricco di sapore: Calamari ripieni di pesto alla genovese, capperi e pomodori secchi. Io ho accompagnato il piatto con un contorno di verdure bollite (patate lesse, per la precisione), ma voi Continua a leggere..

Titolo voluto (e divertente) per quest’articolo che parla di storia.Sono pochi purtroppo i tecnici della ristorazione che conoscono precisamente la storia di Antoine Augustin Parmentier. Parmentier analizza e studia Nato a Montdidier (Francia) nel 1737, agronomo e nutrizionista, è grazie a lui se oggi tutto il mondo ama la patata (tubero), uno degli alimenti protagonista Continua a leggere..