Tag Archives: pane

Focaccine di pane in padella morbide e ottime da servire in sostituzione del pane. Una ricetta senza glutine furbissima, perfetta per l’estate. Le focaccine di pane in padella sono molto simili, nella forma,  al pane arabo o pita greca. Si possono farcire oppure servire in un cestino portapane. Inoltre le focaccine di pane che vi Continua a leggere..

Le friselle sono ciambelle di pane essiccate in forno che si condiscono a piacere dopo averle fatte ammorbidite in acqua . La loro origine è pugliese/campana ma ormai sono diffuse ovunque, in questo caso ho usato farina di semola di grano duro e farina di Timilia, il risultato è un pane molto rustico e profumato Continua a leggere..

La cheese cake alla caponata di melanzane è un antipasto squisito e sorprendente, un’armonia di sapori diversi che si sposano in modo perfetto. Oltre ad essere buonissima e freschissima, si presenta molto bene e vi farà fare bella figura in una cena con ospiti. L’idea l’ho copiata da un ragazzo bravissimo che si chiama Mirco, Continua a leggere..

Le verdure ripiene sono la mia passione, uno dei piatti estivi che preferisco, e la versione vegana non ha niente da invidiare a quella vegetariana, la presenza delle uova non è indispensabile per ottenere un risultato super.  La versione di oggi è con le noci, potete anche ometterle e il piatto sarà comunque delizioso, l’importante Continua a leggere..

Dice la signora che le forme di canestrato da 12/13 kg le danno molto fastidio quando deve rigirarle per la stagionatura e preferisce quelle che pesano sui 5/6 chili perchè oltre a pesare meno, non si portano via una grande quantità di latte che potrebbe essere destinata ad altri formaggi. Il cansestrato viene prodotto solo Continua a leggere..

Curare l’alimentazione in gravidanza è molto importante per la salute della mamma e del bambino. Sapere cosa è corretto mangiare e cosa invece deve essere assolutamente evitato è fondamentale per non incorrere in problemi a volta anche pericolosi e per affrontare con serenità la gestazione. Partire sin da subito con dei concetti ben precisi su Continua a leggere..

Ho presto spunto da una foto che ho visto nel sito di Sale & Pepe, dei pomodori ripieni di panzanella. La panzanella per chi non la conoscesse è un piatto tipico dell’Italia centrale con le sue infinite varianti composto di pane, in genere raffermo, condito con ortaggi tipici della stagione.  Io ho una passione per Continua a leggere..

Questo mese della rubrica Farina del nostro sacco  di Aifb  è dedicato alla segale e se ne occupa Tiziana Bontempi del blog Profumo di broccoli E per quanto riguarda il nostro giro del mondo in 80 pani  il protagonista non può essere che lui il Pane di segale o Pane nero.La segale è un cereale Continua a leggere..

Ingredienti: 9 fette lunghe pane per tramezzini, 220g pomodori tondi affettati sottili, 170g crescenza, 80g maionese, 1 cucchiaio raso di origano Su 3 fette di pane spalmare la crescenza e cospargere l’origano; su altre 3 fette di pane spalmare la maionese e adagiare le fette di pomodori. Confezionare i tramezzini adagiando sulle prime fette di Continua a leggere..

Ultimamente preparo poco il pane in casa, si mangia di meno e poi, con il caldo c’è meno voglia di farlo, ma nel momento che desideri proprio di addentare una buona fetta di pane fatta in casa, non fai altro che metti le mani in pasta e non guardi altro. Un pò di farine iniziate Continua a leggere..