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Di sicuro almeno una volta nella vita abbiamo assaggiato quei curiosi salatini a forma di 8 con un pezzo in più (come li chiamavo da piccola), bene in realtà quei salatini derivano da un tipico pane tedesco, dalla crosta lucida, scura e croccante, il Pretzel, appunto. Siccome mi hanno sempre incuriosito voglio provare a farli Continua a leggere..

Oggi vi propongo un secondo molto semplice, economico e appetitoso: piacerà moltissimo ai bambini! Ho utilizzato la carne di tacchino che trovo molto versatile. Ingredienti: 500 g di polpa di tacchino, sale aromatizzato alle erbe, pane grattugiato q.b., paprica dolce, olio extravergine d’oliva, vino bianco, rosmarino, alloro.Io acquisto la coscia e la sovracoscia intera e Continua a leggere..

Questa ricetta è perfetta per quando vogliamo preparare dei panini soffici, da poter farcire a nostro piacimento. Infatti il pane arabo ha la peculiarità di gonfiarsi in cottura, permettendo a chi lo prepara di tagliarlo a metà senza dover per forza usare il coltello.

L’Italia nel Piatto, 2 Novembre: Aperitivo con finger foodTra tutti i piatti della tradizione gastronomica calabrese ‘i vrascioli sono certamente il piatto più rappresentativo e più comune, simbolo di una cucina semplice e creativa che ha prodotto e produce piatti indimenticabili con ingredienti poveri e facilmente reperibili da tutti. Non c’è domenica o festa che Continua a leggere..

Ceci e Melanzane sono un primo piatto buono e sostanzioso con verdura e legumi, se si aggiunge del pane tostato abbiamo un piatto completo e gustoso. Possiamo anche preparalo come secondo piatto e gustarlo sia caldo che freddo, o come antipasto o contorno per carne o formaggio o addirittura possiamo condire pasta o riso, con il Continua a leggere..

Questo mese per lo #scambioricette sono ritornato da Manuela del blog mentuccia e tresmarino. Come sempre ho avuto qualche difficoltà nella scelta della ricetta da replicare, ma alla fine ne ho scelto una che per Manuela è molto speciale . Ovviamente ho cercato di interpretarla secondo i miei gusti cercando di non stravolgerla del tutto. Continua a leggere..

torta di pane al cacao dosi per 6 persone ingredienti per torta di pane al cacao 150 g di pane raffermo 150 g di amaretti 70 g di biscotti secchi mezzo litro di latte 3 uova 150 g di zucchero semolato un limone non trattato 80 g di burro 30 g di pinoli 30 g di Continua a leggere..

Formaggio, un grande amore che spesso nelle diete ipocaloriche viene tolto quasi completamente, per questa ragione abbiamo dedicato a lui e ai latticini questo appuntamento del Light and Tasty, così provare a darvi qualche spunto nuovo per come consumare il formaggio senza sentirsi in colpa. Il formaggio è il prodotto della coagulazione del latte, come Continua a leggere..

pane con farina di grano saraceno dosi per 4 persone ingredienti per pane con farina di grano saraceno 250 g di farina di grano saraceno 200 g di farina di grano 150 g di farina di segale 40 g di lievito di birra 1 cucchiaio di  zucchero poi 1\/2 litro di acqua tiepida 1 cucchiaino Continua a leggere..