Tag Archives: pane

Questo Crostone è con il cremoso di Norcia che è un salame spalmabile tipo Ciauscolo marchigiano e la  misticanza o mesticanza che nel territorio laziale indica un insieme di erbe spontanee di questo periodo quale:  cicoria di campo,  borragine, crespigno,  dente di leone,  pimpinella ed altre, ripassete in padella con aglio olio e peperoncino.  Ingredienti: Continua a leggere..

L’altro giorno ho ricevuto un complimento: una mia amica, mi ha fatto i complimenti per i miei mantou. Direte voi, ma che c’entra? C’entra perché lei è cinese, quindi per… [Continua a Leggere]

Originario delle subregioni della  Barbagia e dell’Ogliastra, “su casu axedu” un formaggio fresco dalla consistenza morbida e quasi budinosa, dal gusto piuttosto delicato e leggermente acidulo, è conosciuto in tutta la Sardegna con tantissimi altri nomi (fiscidu, latti callàu, casagedu, frughe, cagiada, per citarne alcuni).E’ un P.A.T. ed è conosciuto anche come “colazione dei pastori” Continua a leggere..

Periodicamente prepariamo queste polpette di fagioli che in famiglia piacciono molto. Le provammo qualche anno fa e ci sono piaciute tanto da diventare uno dei nostri piatti ricorrenti. La ricetta è vegan ma gustosa e adatta anche a far mangiare la verdura e i legumi ai bambini. Per i bambini più diffidenti basta tritare bene Continua a leggere..

Come preparare una gustosa e croccante Pagnottina di pane al grano saraceno senza glutine con lievito di birra secco in bustina.In tanti mi avete segnalato la difficoltà di trovare al supermercato il lievito di birra fresco per questo ho pensato di fare una nuova versione di pagnottina di pane al grano saraceno con lievito di Continua a leggere..

Stavolta ho controllato su google trends e ho scoperto che la parola “pane” e la parola “pane comune” sono le due più ricercate. Ho quindi pensato di farlo anche io,… [Continua a Leggere]

Stavolta ho controllato su google trends e ho scoperto che la parola “pane” e la parola “pane comune” sono le due più ricercate. Ho quindi pensato di farlo anche io,… [Continua a Leggere]

Preparare il Pane a casa, con buone farine, con amore, per la propria famiglia, credo che sia una delle cose piu’ soddisfacenti della vita.  Adoro i lievitati perchè sono belli come una donna incinta…li vedo gonfiare, “/redirect.php?URL=lievitare” sotto i mie occhi e sotto le mie mani che affondano nell’impasto caldo, vivo, profumato. Adoro le buone Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedì. Come state? Noi cerchiamo di organizzare le giornate tra compiti, giochi, pulizie. Siamo consapevoli che ci vorranno ancora parecchie settimane prima di poter di nuovo uscire di casa, e nell’attesa ci rifugiamo qui… un posticino sicuro dove non esistono distanze né ordinanze… La volete la ricetta di una torta di brioche Continua a leggere..

Gnocchi ripieni al Gorgonzola DOP – Mamma Emmafatti con patate fresche e l’aggiunta del Gorgonzolaè una propria eccellenza gastronomica italiana chevi lascerà a bocca aperta. Il Gorgonzola è un formaggio a pasta crudadalle caratteristiche striature verdiottenute dal processo di erborinatura del formaggio stesso. Ingredienti per 2 persone: 350 g di Gnocchi ripieni con Gorgonzola DOP – Continua a leggere..