Tag Archives: pancetta

zuppa di cozze – con pomodori e patate dosi per 8 persone ingredienti per la zuppa di cozze – con pomodori e patate 600 g  di cozze sgusciate 80 g di pancetta a dadini 40 g di burro 3 pomodori perini 3 patate 1 cipolla 1 porro 1 costa di sedano 1 foglia di alloro Continua a leggere..

Il rigatino è, in Toscana, la pancetta. Me ne è capitata per le mani un tipo molto buono, proveniente da Siena, e con una parte ci ho fatto una pasta che è stata apprezzatissima. Naturalmente questo piatto viene bene anche con una pancetta meno pregiata, quella comune reperibile ovunque, ma se vi capita di passare Continua a leggere..

Gnocchetti Pancetta e Patate Filanti, un primo piatto di pasta strepitoso, ricco e godurioso che sicuramente metterà d’accordo tutta la famiglia. Questi Gnocchetti Pancetta e Patate Filanti, oltre ad essere molto sfiziosi, sono anche un’ottima ricetta di riciclo, perché potrete utilizzare il formaggio che avete a disposizione, come ad esempio taleggio, parmigiano, provolone o scamorza, purché idonei ad essere Continua a leggere..

La zuppa di farro è ottima da servire come primo o piatto unico per pranzo o cena…la ricetta è semplice ed anche leggera se non fosse solo per la pancetta un po’ più calorica. E’ la prima volta che provo il farro in una ricetta e devo dire che mi è piaciuto, da provare anche Continua a leggere..

Il cous cous con pollo speziato e zucchine è un buonissimo primo piatto o, per meglio dire, un piatto unico, ideale per chi ama i sapori speziati e, nello stesso tempo, ha voglia di un primo piatto diverso dalla solita pasta o riso. <span style="font-family: Related posts: Zuppa di orzo con zucchine patate e pancetta Continua a leggere..

Io il provolone del Monaco lo infilerei ovunque..troppo buonomagari non è conosciuto da tutti..è un formaggio campano originario deo Monti Lattariche io mangio da sempre…visto che frequento quei luoghi da quando ero bimba INGREDIENTI500g.Orecchiette Pasta Apulia1/2 cespo di radicchio2 melenzane1 pugno di noci2 fette di pancetta coppata1 cipolla rossa mediaprovolone del Monaco Q.bolio evo Dop Continua a leggere..

SOLO idee x come prepararle.. INGREDIENTIimpasto di Antonino Esposito x tutte PIZZA al SALAME PICCANTEcon Capuliato al pomodoro ciliegino al peperoncino Casa Moranamozzarella di bufalaparmigiano grattugiatoolio evo PIZZA con WURSTEL e POMODORINIcon formaggio fusoolio evo PIZZA ai FUNGHIFunghi misti (in barattolo all’olio)prosciutto cottoscamorza a fette PIZZA ROSSA al PECORINODatteriniPecorino grattugiatoolio evo La MIA Preferita PIZZA GRANA Continua a leggere..

SOLO idee x come prepararle.. INGREDIENTIimpasto di Antonino Esposito x tutte PIZZA al SALAME PICCANTEcon Capuliato al pomodoro ciliegino al peperoncino Casa Moranamozzarella di bufalaparmigiano grattugiatoolio evo PIZZA con WURSTEL e POMODORINIcon formaggio fusoolio evo PIZZA ai FUNGHIFunghi misti (in barattolo all’olio)prosciutto cottoscamorza a fette PIZZA ROSSA al PECORINODatteriniPecorino grattugiatoolio evo La MIA Preferita PIZZA GRANA Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso Thay integrale, 330g uva bianca tagliata a 1/2 e denocciolata, 20g pancetta affumicata tritata, 150ml vino bianco, 800ml brodo vegetale, 220g emmenthal a dadini, olio, sale, pepe Rosolare in 3 cucchiai d’olio il riso con la pancetta per 2 minuti a fiamma vivace; unirvi l’uva e farla insaporire per 3 minuti. Innaffiare Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fettine di manzo (450g), 200ml vino rosso, 30g senape, 60g pancetta arrotolata affettata, 12 foglie di salvia, 1 ciuffetto di salvia, 2 cucchiai di farina OO, olio, sale, pepe Battere le fettine di carne, allargandole; spalmarvi sopra la senape, adagiarvi la pancetta e le foglie di salvia, arrotolare formando così 4 involtini e Continua a leggere..