Tag Archives: pancetta

Oggi la ricetta di un classico primo piatto la pasta con piselli e pancetta semplice e saporita grazie al dolce dei piselli e al gusto deciso della pancetta. Nel periodo primaverile per preparare la ricetta si possono usare i piselli freschi mentre nel resto dell’anno quelli surgelati come nel mio caso. Per quanto riguarda il Continua a leggere..

Sapete quanto mi piaccia trasformare i dessert in preparazioni salate, la tarte tatin è uno dei miei dolci preferiti, e mi sembrava carino provare a farne una versione salata, con un risultato molto elegante. Per questa ricetta vi occorreranno un coltello affilato da verdura, una padella, un pentolino antiaderenti e una teglia rotonda da circa Continua a leggere..

Oggi vi parlo di un primo semplicissimo da preparare e davvero davvero molto buono “la “Calamarata al pesto di pistacchi e pancetta dolce”. Ho scoperto il pesto di pistacchi qualche mese fa (ovviamente non potevo far a meno di provarlo, dato che adoro i pistacchi) ed ho voluto prepararlo ed utilizzarlo come condimento per la pasta.. Continua a leggere..

Cheryl (Reese Witherspoon) “Non si è mai pronti per quello che ci aspetta” dal film Wild, 2014      Questo piatto unico chiude la mia cena a tema. Molto interessante il mix di riso selvaggio che non avevo mai assaggiato, e l’ho trovato veramente spettacolare. Il piatto è semplicissimo, perché ha solo 3 elementi: il Continua a leggere..

Chicche di patate con crema di zucca rucola e pancetta ,un primo piatto autunnale gustoso e molto semplice da preparare ,che conquisterà anche chi non gradisce la zucca . La ricetta delle chicche di patate con crema di zucca che vi propongo oggi è davvero buonissima e vi consiglio di provarla. La crema di zucca Continua a leggere..

Un piatto sfizioso e bello da vedere, un’insolita variante per un classico della cucina italiana: le patate al forno. Una ricetta semplice e versatile che in poche mosse trasforma delle semplici patate in un piatto sfizioso e spettacolare; l’aggiunta della pancetta e del parmigiano reggiano dona un gusto molto particolare a questo piatto; non vi Continua a leggere..

Ingredienti: 250g strozzapreti tricolori, 150g pancetta affumicata a fiammifero, 150g castagne lesse sbucciate, 100g formaggio spalmabile, 100ml latte, 4 rametti di timo, olio, sale, pepe Riunire in una padella la pancetta con 1 cucchiaio d’olio e le foglioline di timo e rosolare per 10 minuti; unire le castagne spezzettate grossolanamente e lasciarle insaporire per 3 Continua a leggere..

Rotolo di vitello arrosto INGREDIENTI PER 2-3 PERSONE 1 girello di Vitello di circa 500-600 gr 1 melanzana viola 150 gr di pancetta arrotolata spezie per arrosto 2 carote 1 cipolla bianca 1 pomodoro olio Evo q.b. sale e pepe q.b. 1 bicchiere d’acqua 1 bicchiere di vino bianco spago da cucina 1 cucchiaio di Continua a leggere..

Benjamin Braddock (Dustin Hoffman) alla Signora Robinson (Anne Bancroft): “Signora Robinson voi state cercando di sedurmi non è così?” (Mrs. Robinson, you’re trying to seduce me, aren’t you?) dal film Il laureato, 1967      E siamo proprio in tema di seduzione, perché questi mini buns hanno conquistato tutti, me compresa, che molto spesso non so Continua a leggere..

Il Plumcake salato alla zucca saporito è un profumatissimo e saporitissimo plumcake dove l’ingrediente principale è la zucca! Questo ortaggio regala un bellissimo colore giallo oro e si sposa benissimo con gli altri ingredienti, sfisiosi e molto gustosi. Al suo interno ci sono anche formaggio e pancetta, oltre alle noci; insieme donano una consistenza unica a Continua a leggere..