Tag Archives: Pan

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Ingredienti Per il Pan di Spagna al pistacchio: 5 uova; 120 gr di zucchero; 80 gr di crema di pistacchio; 125 gr di farina; 40 gr di fecola di patate; 100 gr di farina di mandorle; 16 gr di lievito in polvere; 80 gr di burro Per la crema di pistacchio: Mascarpone: 500 gr; Panna Continua a leggere..

Il trifle è un dolce inglese che risale al periodo medievale. Pare fosse fatto soprattutto per le mense dei poveri, costituito sostanzialmente da biscotti inzuppati nel vino o nel brandy uniti poi a crema e marmellata; la sua particolarità era di essere ricoperto con una crema speciale detta syllabub, fatta con panna, vino e brandy, Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : adatte ai bambini, Antipasti, OLIO EVO, merenda, Salati, PRODOTTI FORNO, ricette AUTUNNO/INVERNO, FARINA TIPO 0, HOME MADE, RACCOLTA DI LIEVITATI CON LIEVITO SECCO, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, senza grassi, LATTE, senza burro, RUSTICO, colazione, UOVA, RICETTE ESTIVE, PANE, pietra refrattaria Tempo di preparazione:4h25min Tempo di cottura : 45min Porzioni Continua a leggere..

Come ormai saprete, sono appassionata di lievitati. Amo sentire il profumo del pane caldo che dal forno si insinua in tutti gli angoli della casa. Non è sempre semplice però trovare ricette semplici e veloci da realizzare. Quella per realizzare questo pan brioches lo è! L’autore è il grande maestro Giorilli, che dei panificati è Continua a leggere..

Torta Fiesta Ingredienti 5 uova medie 130 g di farina 00 30 g di fecola di patate ( sostituibile con pari farina 00) 150 g di zucchero semolato buccia grattugiata di arancia un pizzico di sale + 1 cucchiaino di lievito per dolci ( facoltativo, adatto soprattutto a chi è meno pratico con il pan di Continua a leggere..

Pan di spagna alla panna sofficissimo Dopo il  buonissimo pan di spagna cioccolato e pinoli, il pan di spagna alle fragole,  oggi vi propongo una ricetta davvero splendida il pan di spagna alla panna, uno sponge cake ottimo per  essere farcito o mangiato così com’è, è sempre e comunque buono, anzi buonissimo:   è la presenza Continua a leggere..

Tradizione e innovazione in un solo morso con il gelato alla Cassata siciliana sarete trasportati subito sulla terra di sicilia sotto il suo fantastico sole. Gelato alla Cassata siciliana 200 gr ricotta 200 gr latte 100 gr panna 40 gr miele millefiori 20 gr gocce di cioccolato 40 gr frutta candita mista (arancia, cedro, limone, Continua a leggere..

Buongiorno a tutti e buon anno!!! Il primo post del 2016 è dedicato ad un evergreen: non si può iniziare l’anno senza mangiare lenticchie: fanno bene e, come la legenda narra, portano fortuna.  Non sono scaramantica, ma certamente un pizzico di pensiero positivo non guasta. e poi mi piace avere dei piatti da proporre in Continua a leggere..

Dopo un lungo letargo estivo (qui andiamo al contrario) il mio lievito madre, riportato in vita da un paio di mesi, mi sta dando come al solito grandi soddisfazioni. Oltre a pane e panini che non mancano mai, ho questa volta realizzato una focaccia molto morbida e alta da farcire o mangiare tal quale. Sono partita Continua a leggere..