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  Gli Gnudi Toscani o Gnudi fiorentini, quasi come tutte le ricette toscane sono una ricetta di riciclo. Il nome stesso “Gnudi” appunto ci ricorda che aimé, non c’erano le uova per tirare la pasta. Sempre detto che le migliori ricette sono quelle che vengono fuori quando siamo ai ferri corti. Si perchè in realtà Continua a leggere..

Ripieno alla scarola Baguette o bastone ripieno Ecco cosa succede quando apro il frigo e cerco di inventarmi qualcosa per utilizzare quello che c’è. Un pò di scarola avanzata e della pasta sfoglia che conviene sempre tenere per le emergenze. Ne viene fuori una ricetta utilissima per tre motivi: –  riciclo gli avanzi che non Continua a leggere..

Avevo acquistato tempo fa una confezione di Noodles Shirataki e ancora non li avevo mai cucinati. Oggi ho deciso di sperimentare! Ricetta molto semplice e classica, della tradizione giapponese. Noodles saltati in padella con misto di verdure tagliate a julienne e salsa di soia. Preparazione veloce ed etnica-asiatica per pranzo!

Queste focaccine di patate in padella, semplici e veloci sono proprio una tira l’altra! Provare per credere!

Mia sorella ed alcune nostre amiche ci hanno regalato la Macchinetta per la pasta fatta in casa, abbiamo ovviamente ampiamente gradito!Come prima ricetta io e Blade abbiamo scelto quella dei Ravioli ripieni di ricotta e spinaci.Come primo esperimento ci siamo affidati a questo blog:http://www.ricettedellanonna.net/pasta-fatta-in-casa/ Ingredienti per circa 1/2 kg di impasto: 350 gr di farina Continua a leggere..

I tagliolini zafferano, gamberi e zucchine sono il nostro primo a base di pesce preferito. Sono velocissimi da preparare, hanno un colore fantastico e sono leggerissimi. Insomma, quando abbiamo voglia di qualcosa di goloso in dieci minuti, il tempo che bolla l’acqua e il primo è servito. Tagliolini zafferano, gamberi e zucchine Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 300 g di ceci – 1 kg di cozze – 600 g di laganelle (tagliatelle) all’uovo fresche o 500 g secche – olio extra vergine d’oliva – 1 spicchio di aglio – 400 g di pomodori pelati – 1 manciata di foglie di prezzemolo – sale, pepe Mettete a bagno Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 1 filetto grande di platessa (se sono piccoli 2) farina 1 barattolo di pomodori pelati 100 g di olive denocciolate olio evo aglio 1. In una padella soffriggete uno spicchio d’aglio con l’olio, quando sarà imbiondito schiacciatelo e levatelo. 2. Infarinate il filetto di platessa e adagiatelo nella padella. 3. Lasciate Continua a leggere..

Carciofi in padella, ricetta semplice per preparare un buonissimo contorno.

A fairly calorie dish, protein and high in fat but an exaggerated goodness !! Once in a while worth indulging this distraction.Ingredients for 4 people:4 slices of Piedmont fassona140 grams of gruyere8 lettuce leaves4 slices of mortadella2 organic eggsbread crumbs for the side dish:8 potatoes1 clove of garlic20 grams of butter1 tablespoon oilrosemarygarlicsaltMethod:In a pressure Continua a leggere..