Tag Archives: padella
GNOCCHETTI BICOLORI alle ZUCCHINE
Ingredienti: 500gg patate, 130g farina OO, 1 tuorlo, 200g spinaci in foglia tagliuzzati, 80g cipolla tritata, 230g zucchine a dadini, 200g pomodorini tagliati a 1/2, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 40g gorgonzola a dadini, olio, sale Mettere le patate in una pentola, coprirle con acqua fredda e accendere il fuoco; cuocere 35 minuti dalla presa Continua a leggere..
Verdure croccanti in padella
Un contorno a base di cipolla, pomodori e zucchine, velocissimo, economico e gustoso!!! Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Zucchine 2 Cipolle (bianche) 2 Pomodori (ramati) 2 Sale (grosso) 1 pizzico Olio di oliva Origano (fresco) Preparazione Affettare le cipolle a rondelle. Tagliare le zucchine Continua a leggere..
Pollo pomodorini e rucola
Il pollo pomodorini e rucola è un secondo light gustoso e profumato, che nella sua semplicità esalta i sapori senza appesantire. La quantità di olio e di carne sono calibrate per due porzioni nell’ambito di una dieta ipocalorica da circa 1400 Kcal, come secondo piatto da gustare a cena, accompagnato da verdure a piacere e Continua a leggere..
Frittata di patate senza uova
Frittata di patate senza uova La frittata di patate senza uova è un contorno semplice ma molto gustoso. La ma ricetta di famiglia è semplicissima: patate, olio extravergine di oliva, sale e una padella antiaderente è tutto quello che occorre. La scelta delle patate è importante, dalle mie parti ci sono le patate rosse di Continua a leggere..
Merluzzo al Limone con Vino Bianco
Il Merluzzo le cui carni, sono altamente digeribili è ricco di Omega 3, vitamina B e sali minerali. Inoltre, contenendo pochissime calorie è indicato per chi segue una dieta o, per chi ama le ricette light. Io l’ho cucinato in padella con limone e vino bianco. Un veloce secondo piatto gustosissimo e profumato che va… Continua a leggere..
PENNE PANNA E MELONE!
Questa ricetta nasce in un caldo pomeriggio d’estate, dalla voglia di un piatto fresco ma allo stesso tempo appetitoso ed appagante. Avendo già in precedenza abbinato riso e pasta alla frutta, abbiamo pensato di provarci con un frutto estivo che adoriamo: il melone! Con pochi ingredienti e brevi passaggi siamo riusciti a realizzare un primo Continua a leggere..
CAPONATA DI MELE
La Caponata di Mele è la gustosa variante della classica preparazione della cucina siciliana. Ne avevo sentito parlare da tempo ma non l’avevo mai gustata….. Durante le consuete vacanze estive trascorse a Castelbuono ,è di rito, andare al “Giardino di Venere”, il meraviglioso ed elegantissimo ristorante del caro amico Salvatore Baggesi. Ve ne ho già Continua a leggere..
Pere caramellate allo zafferano
Fare torte dolcissime è facili, basta mettere quantità astronomiche di zucchero e piacciono (quasi) a tutti. Fare un dolce non zuccheroso, rubando i sapori al mondo del salato, meno. Queste pere caramellate allo zafferano sono state una sfida per me, che d’istinto le avrei coperte di cioccolata amara e cocco; una sfida stravinta. La loro Continua a leggere..
Filetti di gallinella al pomodoro
Filetti di gallinella al pomodoro I filetti di gallinella al pomodoro piaceranno a tutti coloro che amano il pesce e gli intingoli saporiti da gustare con del buon pane tipo casereccio. La gallinella è un pesce magrissimo dal sapore molto buono che si può cucinare in moltissimi modi. Questo pesce ha però delle spine fastidiose Continua a leggere..
Penne alla saracena
Penne alla saracena Penne alla saracena è una ricetta di primo piatto pratica per l’estate, fresca e con un mix di sapori che la rendono unica. Semplice e veloce da realizzare rappresenta la ricetta ideale per chi ha poco tempo e voglia di stare ai fornelli. Penne alla saracena, la ricetta furba da preparare in Continua a leggere..