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Melanzane sabbiose in padella….la nota croccante e saporita del pane contrasta con la delicatezza e la consistenza delle melanzane. Vi consiglio di utilizzare le melanzane molto fresche, manterranno la loro polpa molto più soda e vi regaleranno una bella nota croccante! L’articolo Melanzane sabbiose in padella velocissime proviene da Il mondo di Adry.

Tortino di pane alla caprese Continuano gli esperimenti della CAPRESE e allora oggi vi regalo questa ricetta ideale per smaltire il pane raffermo, ma che si trasformerà in un ottimo salva cena, oppure un’idea alternativa per buffet, cene tra amici…. TORTINO DI PANE ALLA CAPRESE, reso ancor più veloce e pratico dalla cottura in padella. Continua a leggere..

Troccoli alle cozze Primo piatto veloce e gustoso. Facilissimo da realizzare. In Puglia vengono chiamati troccoli, dal termine vernacolare tipico di Foggia ” trucchj’l “: al di fuori della Daunia, infatti, i troccoli sono pressoché assenti. È una pasta che richiede rigorosa cottura al dente e si sposa bene con condimenti ricchi e sughi importanti. Continua a leggere..

Ho condito la pasta, in questo caso delle penne, con i Peperoni alla napoletana. Semplice e gustoso. Ingredienti: 400 g di penne rigate 2 peperoni gialli e rossi 20 g di capperi sotto sale 2 alici sott’olio  1 ciuffo di prezzemolo  origano  1 spicchio di aglio  1 cucchiaio di passata di pomodoro  mezzo bicchiere d’acqua Continua a leggere..

In questi giorni fa caldo, ma per variare un po’ il menù da insalate di riso o di pasta, insalate varie, prosciutto e melone, ho deciso di realizzare dei sofficini di pasta sfoglia ripieni di verdure. Ovviamente non ho pensato nemmeno per un momento di accendere il forno! Ho deciso cuocerli in padella come avevo Continua a leggere..

La torta salata con radicchio, speck e scamorza è nata per caso alcuni anni fa, facendo due chiacchiere con la mia amica Cecilia. Aveva assistito ad una delle tante trasmissioni TV in cui si parla di ricette e cibo. Lo chef di turno, di cui non ricordiamo nemmeno più il nome, ha preparato per l’occasione Continua a leggere..

Vi capita mai di svegliarvi la mattina e di pensare a quanto siete fortunate??? non parlo della fortuna di avere un lavoro che vi piace o di aver ottenuto una promozione ma della fortuna di avere le piccole cose e di essere grate per questo.  A me capita spesso…quando mi sveglio con calma e mi Continua a leggere..

Pizza veloce senza impasto cotta in padella, ricetta senza glutine e senza lievitazione. Gustosa e velocissima da preparare, questa pizza furba si prepara in 15 minuti. Preparare la Pizza veloce senza impasto è davvero molto semplice e veloce, non si sporca niente e non serve impastare come nella mia precedente versione che trovate => QUI   Versione Continua a leggere..

La Paella senza glutine Non so voi ma io adoro la cucina spagnola! Ho visitato Barcellona, Madrid e Valencia ed ho mangiato delle Paelle meravigliose! La vera Paella nasce a Valencia, ed è considerato, infatti, il piatto tradizionale della cucina spagnola. La parola “Paella” deriva dal latino Patella che sta a significare la padella dove Continua a leggere..

Ovvero la frittata napoletana!!!!!!!!! imbottita….ricca di sapori…………. INGREDIENTI x 46 uova100g.ricotta8 fiori di zucca (lavati e privati del pistillo80g.di scamorzaabbondante grana grattugiatosale ,pepe q.bolio evo q.bPROCEDIMENTOSbattere uova,sale , pepe e grattugiato,versare in una padella con olio caldo e aspettare cherapprenda in parte, quindi unire ,ricotta a mucchietti,scamorza e fiori,appena il tempo di versareil tutto e Continua a leggere..