Tag Archives: padella

Quando mia mamma passa il fine settimana da noi il suo commento alla mia scelta dei programmi televisivi è sempre lo stesso: “ma tu guardi solo programmi di cucina?” . In realtà non è così, ma dato che lei arriva il venerdì e c’è Bake off e il sabato spesso guardo Food Network la sua Continua a leggere..

  Un primo facile e veloce da preparare e sempre molto apprezzato. Si prepara in poco più di mezz’ora e si porta in tavola un primo gustoso e molto appetitoso. L’abbinamento della dolce zucchina con il salato del prosciutto crudo è perfetto e piace tantissimo a tutti… Ingredienti per 3 persone gr 200 di fusilli Continua a leggere..

Ed eccoci ritornati dopo diversi mesi di vacanza a Il club del 27, ce la siamo presi comoda quest’anno, è un anno così particolare e infelice che un po’ di ferie in più non guastano! Rientriamo alla grande con l’ortaggio autunnale per eccellenza, sua maestà:  La Zucca. Avevamo un documento da cui estrapolare tante ricette Continua a leggere..

Insolita fettina, ecco il titolo di questa giornata della rubrica Light and Tasty, quelle antipatiche fettine, troppo semplici per essere apprezzate a tavola, ma tanto piacevoli da cucinare per noi casalinghe -lavoratrici che arriviamo sempre a casa trafelate e dobbiamo mettere qualcosa in padella. Ebbene sì cerchiamo di renderle sfiziose, così da poterle cucinare al Continua a leggere..

Le patate croccanti in padella sono un contorno veloce e gustosissimo, da preparare velocemente senza la necessità di accendere il forno.Si sa le patate piacciono davvero a tutti, ma spesso, soprattutto in estate, non si ha proprio voglia di accendere il forno.. queste patate in padella croccanti sono l’alternativa ideale, anche quando volete preparare un Continua a leggere..

Eccomi ritornata con una deliziosa focaccia in padella senza lievitazione!

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta corta e rigata  300 gr scamorza  1 kg di melanzane  80 g di parmigiano grattugiato  sale D  aglio  olio di semi  olio extravergine d’oliva  500 gr di pomodorini  50 ml di passata di pomodoro basilico Procedimento della pasta melanzane e scamorza Tagliamo a funghetto le melanzane e Continua a leggere..

Ho già scritto di come ero da ragazzina. Ora non sono più lo “scricciolo” di papà o “un etto de parsòtt con la chèrta e tòtt” (chiedo perdono agli emiliani se le parole non sono scritte nel modo corretto) di nonno e nonna, sono una moglie ed una mamma che fa tutto ciò che può per Continua a leggere..

  E’ un risotto con uva bianca, salsiccia sbriciolata croccante, infine mantecato con provolone piccante. Ingredienti: 300 g di riso Carnaroli 1 grappolo di uva bianca 60 g di provolone piccante 30 g di  gana padano 20 g di burro 2 salsicce di maiale  1 scalogno 1 litro di brodo vegetale vino bianco secco  aghi Continua a leggere..

Una giornata di pioggia fredda ed umida quindi per rallegrarla ho deciso di preparare questa pasta così colorata, si tratta di una ricetta che arriva dalle isole Eolie e che mi ha subito conquistato. Un primo piatto ricco di gusto, facile e veloce da realizzare In questo piatto si ritrovano tutti i profumi di Sicilia, Continua a leggere..