Tag Archives: Orzo

Zuppa di legumi misti ed orzo

Zuppa di legumi misti ed orzo Ricetta adatta alle fredde giornate d’inverno, è un’ottima minestra, un primo piatto semplice, sano e sostanzioso. I  legumi secchi sono una risorsa alimentare e creativa da non sottovalutare. Li possiamo trovare in vendita non soltanto nei supermercati, ma anche nei negozi di prodotti sfusi o di alimenti biologici. L”acqua dell’ammollo dei Continua a leggere..

Continua a leggere..

Orzo con carciofi, alla curcuma e bergamotto

Curcuma e bergamotto, due prodotti che amo alla follia!Li ho racchiusi in un sano e confortante “orzotto” ai carciofi, e devo dire che il sapore forte della curcuma e del bergamotto, abbinato all’orzo e ai carciofi, ci sta molto bene. Ingredienti:200 gr di orzo perlato300 gr di spicchi di carciofi (io surgelati)1 spicchio d’agliopepe neroolio Continua a leggere..

Continua a leggere..

Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica

La Minestra Orzo, Zucca e Fagioli è un piatto gustosissimo, un vero e proprio comfort food che con l’arrivo dei primi freddi è in grado di riempire la pancia e coccolare allo stesso tempo. La minestra orzo, zucca e fagioli deve tutto il suo sapore squisito alla zucca, un ortaggio che in questo periodo non deve Continua a leggere..

Continua a leggere..

CIAMBELLA ALL’ORZO SOLUBILE E CACAO

CIAMBELLA ALL’ORZO SOLUBILE E CACAO Per festeggiare il rientro a scuola ecco preparata la ciambella soffice all’orzo solubile, tipo orzoro o orzo bimbo con aggiunta di cacao per renderla più golosa, ottima con il latte a colazione, molto soffice e gustosa, grazie al mio Bimby.Ingredienti:300 g di farina 00200 g di zucchero160 g di latte100 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta con Farina Integrale d’Orzo

Una torta golosa al cioccolato con una farina integrale d’orzo, perchè cucinare è anche sperimentare…. INGREDIENTI: 200 gr di farina integrale d’orzo 120 gr di zucchero integrale di canna 50 gr cacao amaro 250 ml latte soia o di mandorle 100 ml olio extravergine d’oliva 1 bustina di lievito PREPARAZIONE: In una ciotola mescolate la Continua a leggere..

Continua a leggere..

Orzo con Melanzane e Feta in insalata

L’ Orzo con Melanzane e Feta in insalata è una ricetta semplicemente squisita, un’idea strepitosa per realizzare con pochi e semplici ingredienti una pietanza gustosa e fresca allo stesso tempo. L’ orzo con melanzane e feta è ideale da portare al mare o in ufficio, perfetto da gustare in compagnia per una cena tra amici, soprattutto Continua a leggere..

Continua a leggere..

ORZO PICCANTE CON FAGIOLI E PEPERONI

L’orzo piccante con fagioli e peperoni è un primo piatto allegro e coloratissimo che si può gustare sia caldo che freddo. In quest’ultimo caso, preparatelo con qualche ora di anticipo, in modo da fargli prendere  sapore. Potete prepararlo per cena o da portare in ufficio per la pausa pranzo e la preparazione è veramente molto Continua a leggere..

Continua a leggere..

Orzo perlato fresco con melanzane, pomodorini e scaglie

Fino a qualche anno fa se qualcuno mi avesse chiesto di scegliere tra un primo e un secondo piatto non avrei avuto dubbi…secondi piatti for ever! Poi all'improvviso è cambiato qualcosa. Le mie papille gustative hanno iniziato a sentire l'acquolina solo alla parola "pasta", che sia una pennetta veloce con pomodorino fresco e basilico oppure Continua a leggere..

Continua a leggere..

ORZOTTO AI FIORI DI ZUCCA, RICOTTA E FRUTTA SECCA.

Con un piede dentro la Primavera ed i pensieri già proiettati verso l’Estate, vivo Maggio come un mese di transizione. Il giardino è in fiore, le rose inglesi piantate 3 anni fa invadono ogni angolo…e talmente abituata ormai alla visione floreale oltre le finestre, porto anche in tavola i profumi e sapori dei fiori {commestibili}.  Continua a leggere..

Continua a leggere..

Orzo con bietole e funghi pioppini

Ingredienti: 200 gr orzo integrale, 1 mazzetto di bietole, 400 gr funghi pioppini, 1 spicchio d’aglio, peperoncino tritato, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere al vapore le bietole eliminando le coste centrali più dure, tagliarle finemente e tenerle da parte. Lavare i funghi e cuocerli in padella con aglio peperoncino ed olio. Nel frattempo Continua a leggere..

Continua a leggere..