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Buon pomeriggio amici del web, dopo le festività pasquali è davvero bello tornare alla normalità in cucina, una cucina senza eccessi fatta di cibi sani e leggeri. A pranzo ho mangiato volentieri riso basmati in bianco accompagnato da un’insalata di tonno al naturale, fagioli stregoni, carote e semi di sesamo. La ricetta di oggi – Continua a leggere..

Buongiorno a tutti voi!!!!! Pasqua è appena trascorsa e, ve lo dico con molta sincerità, ne sono molto contenta. Quest’anno mi è pesata molto. Sarà che ormai tutti i giorni sono uguali e non ho sentito molto l’aria di festa; sarà che in questa situazione di solitudine e lontananza dagli affetti i giorni di festa Continua a leggere..

Tradizione e buon cibo si incontrano nella settimana più sfiziosa del nuovo anno, Pasqua è per tutto un momento da passare in compagnia di amici e parenti, che ne dite di preparare un menù completo con le nostre ricette? Dall’antipasto al dolce ecco cosa noi di RecipeArt prepariamo per uno sfizioso Menù di Pasqua: Uova Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e veloce che ci fa assaporare un po’ l’estate ancora lontana ma, considerando le temperature di questi giorni, non più di tanto direi. Magro e soprattutto facile da cucinare, il pesce spada è uno degli ingredienti privilegiati di chi ama i menu freschi e a basso contenuto calorico. E’ ricco di Continua a leggere..

Un antipasto light adatto per ogni occasione, con un tocco in più dato dall’Aceto Balsamico IGP di Modena – L-Oro – L-Originale invecchiato per anni in pregiate botti Barrique di Rovere si distingue per l’alta sua densità. Ingredienti per 2 persone: 2 etti di Bresaola Parmigiano Reggiano q.b. 1 conf. di Valeriana o Rucola (lavata) 6 Continua a leggere..

la polpa di limone è un ingrediente  molto versatile e interessante  utilizzato in vari paesi del bacino  mediterraneo  per dividerla  in spicchi sbucciate i limoni a vivo e poi  con un coltellino seguite la struttura  costeggiando le pellicine con la polpa di limone ottenuta  si possono condire diverse preparazioni dal pesce crudo ai cipollotti  oppure insalata  Continua a leggere..

Ingredienti: 500g finocchi affettati sottili, 160g tonno sottolio, 70g spicchi di arancia a dadini, 40g olive taggiasche, 2 spicchi di aglio,1 cucchiaino raso di origano, olio, sale, pepe Riunire in padella l’aglio schiacciato con lo’lio del tonno e rosolare a fiamma vivace 1 minuto; aggiungere i finocchi, l’arancia, le olive, diluire con 270ml di acqua, Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette spesse 1cm di formaggio Stanga (530g), 420g passata di pomodoro, 130g cipolle rosse tritate, 100g olive taggiasche, farina OO, origano, peperoncino in polvere, olio, sale Riunire in una larga padella le cipolle con 3 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace 5 minuti; unirvi la passata di pomodoro, 120ml di acqua, Continua a leggere..

Per oggi ho preparato due secondi diversi, utilizzando il petto di tacchino. Tacchino alla crema di latte e tacchino alla puttanesca, due secondi sfiziosi e semplici da preparare, due modi per rendere questa carne morbida e saporita. Due ricette appetitose e profumate da poter preparare anche all’ultimo minuto. Tacchino alla puttanesca: Ingredienti: 600 gr di Continua a leggere..

Dopo mille mila esperimenti, questo è quello che più mi ha soddisfatta. Finalmente un pane soffice e gustoso anche se senza glutine! Ingredienti: 500g farina mix senza glutine (io ho usato la mix mille usi della Molino Rossetto) 200g di latte scremato senza lattosio 200g di acqua frizzante 1 bustina di lievito di birra secco Continua a leggere..