Tag Archives: olive

Tortini di Patate e Prescinsêua con Tentacoli di Polpo Grigliati. Semplice charme

Polpo e patate in abito da sera, scrivevo in questo post. Basta davvero pochissimo, infatti, per dare nuova vita e nuovo appeal ad uno dei più classici piatti di mare. Un’idea semplice, un lavoro lungo ma non particolarmente complicato e laborioso ed ecco una preparazione di tutti i giorni indossare la veste delle grandi occasioni. Prescinsêua, Continua a leggere..

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LINGUE di SUOCERA alle OLIVE

Ingredienti: 300g farina OO, 150ml acqua, 60ml olio, 20g olive nere tritate, olio, saleMescolare in una ciotola la farina con un pizzico di sale, intridervi l’acqua tiepida, l’olio, per ultimo le olive e impastare in una massa liscia ed uniforme; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e lasciare riposare a temperaura ambiente per 30 minuti. Continua a leggere..

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Fagioli borlotti in padella con cipolla rossa ed olive taggiasche

Ho preso spunto per questi fagioli saporiti da una ricetta vista da lui. Veloce, si cuoce tutto in un’unica padella per un risultato buonissimo oltre che sano. Ingredienti: 300 g di borlotti cotti 80 g di olive taggiasche 40 g di capperi dissalati 1 cipolla rossa grande 2 cucchiai di passata di pomodoro 1 cucchiaio Continua a leggere..

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Filetti di merluzzo in padella

Filetti di merluzzo in padella con pomodorini e olive, un secondo di pesce molto semplice da preparare e gustosissimo. Un piatto che piace a tutta la famiglia e che si prepara in meno di 15 minuti. Come pesce ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati, molto pratici e senza spine, ma vanno benissimo anche i Continua a leggere..

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Spaghetti Ammuddicati con Pistacchi, Acciughe e Olive Taggiasche. Gustoso abbraccio tra Liguria e Sicilia

Ancora pasta? E già, ancora pasta e nuovamente spaghetti. Passano gli anni e per me diventa sempre più difficile rinunciare alla regina dei primi piatti, specie quando, dopo un’estate torrida, l’aria si fa più fresca ed asciutta. Anche quando capita che frigorifero e dispensa siano in attesa di rifornimento, allo spaghettino veloce ma di gusto non Continua a leggere..

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Sardine con pomodorini, olive Kalamata e capperi

Per questo piatto semplice, veloce e gustoso ho preso spunto da una ricetta vista su Instagram da lei. Vedendo il video vi è venuta voglia, avevo tutti gli ingredienti in casa è l’ho subito fatto.  Ho utilizzato delle buone sardine in scatola, pomodorini, olive Kalamata snocciolate, capperi origano e prezzemolo. Accompagnato il tutto con delle Continua a leggere..

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PIZZA in TEGLIA ai PEPERONI e OLIVE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina manitoba, 100g semola rimacinata, 350ml acqua, 15g zucchero, 200g peperoni gialli e rossi grigliati e tagliati a listarelle, 80g olive verdi e nere denocciolate, 250g mozzarella a dadini, 100g passata di pomodoro, 5 foglie di basilico tagliuzzate, olio, saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con Continua a leggere..

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Pasta con fagiolini, pomodorini e olive taggiasche

Pasta, in questo caso dei maccheroncelli rigati, condita con con fagiolini, pomodorini piccadilly cipolla rossa di Tropea ed  olive taggiasche. Infine profumata con prezzemolo e menta. Ingredienti: 380 g di maccheroncelli rigati o altra pasta corta 500 g di fagiolini mondati 250 g circa di pomodorini piccadilly 1 cipolla rossa di Tropea 1 spicchio di Continua a leggere..

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Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana un saporito secondo a base di molluschi, olive, capperi e pomodorini, tipico della cucina partenopea tradizionale. DifficoltàMolto facile CostoMedio Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 2 polpi (di circa 700 g.) 300 g pomodorini ciliegino 4 cucchiai olive nere 2 cucchiai Continua a leggere..

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Totani ripieni di capperi ed olive taggiasche in sugo di pomodorini

Sono dei totani ripieni di friselle ammorbidite condite con capperi, olive taggiasche, prezzemolo, origano ed aglio; poi conditi con pomodorini. Una volta cotti li ho utilizzati per condire la pasta in particolare dei maccheroncelli rigati. Ingredienti: Per i totani ripieni 6-8 totani medi 250 g di pomodorini 60 g di olive taggiasche denocciolate 40 g Continua a leggere..

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