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Dakos con pomodorini, Feta e olive per il Club del 27, un titolo esotico, che ci porta a Creta, per l’appuntamento mensile con le amiche del Club del 27. Un circolo di appassionate di cucina in cui, ogni mese, si chiacchiera di ricette, ingredienti e sfide passate. Ed è un vero peccato perdere tutto il Continua a leggere..

I primi piatti mi attraggono in modo particolare ,e questo è uno di quelli, che mi hanno catturata nei miei soliti giri nel web alla ricercasempre di novita’.Molto semplice ,veloce ,dal gusto molto particolaredovuto agli ingredienti un po’ insoliti a mio gusto,pero’ che si abbinanoperfettamente donando al piatto un’aria di nuovo.Come faccio sempre ,ho personalizzato la Continua a leggere..

TUTTO CIÒ CHE C’È DA SAPERE SULL’ OLIO EXTRA VERGINE D’ OLIVA     di Silvia Stefani   Gusto, colore, contenitore, conservazione e costo sono le principali caratteristiche di cui tener conto per valutare la qualità dell’ olio extravergine d’oliva , l’alimento principe della dieta mediterranea che si ottiene dalla spremitura del frutto dell’albero di olivo. Continua a leggere..

  Polpo arrosto con paté di olive e cicoria ripassata, un secondo piatto delizioso fresco e leggero, da gustare accompagnato da un buon bicchiere di vino bianco. Questo piatto è facile da preparare, delizioso. Perfetto da gustare in primavera e in estate. Il polpo è stato precedentemente bollito e poi grigliato, anche la cicoria è Continua a leggere..

Le sfide firmate Mtchallenge sono sempre stimolanti, anche se non hai tempo,  rimugini e tieni d’occhio il calendario, facendo calcoli assurdi pur di riuscire a combinare qualcosa, e fino a quando non scatta l’ora ics speri.Grazie a Giovanna che magistralmente è riuscita a stimolare tutti noi per la sfida n.66,  il suo  articolo , prezioso ed illuminante, leggetelo Continua a leggere..

Senza Bimby, Insalata di Gamberi Ingredienti:  Gamberi rossi freschi, rucola del nostro orto, spinacini del nostro orto, patate, pomodorini, maionese, senape, crema di cren, olive verdi, olio e Shoyu a piacere.  Preparazione: Cuocere a vapore le patate. Io le faccio al microonde, con apposito contenitore, per circa 10 minuti. Tagliarle a cubetti. Potete tagliarle anche prima Continua a leggere..

Insalata greca Insalata greca Una ricetta estiva, fresca, povera di calorie ma ricca di gusto: Insalata greca con lattuga verde, pomodori, feta, origano e olive nere e verdi, una vera delizia. La feta è uno dei formaggi più esportati dalla Grecia, prodotto sin dal VIII a.C. e consumato soprattutto da pastori e ceti poveri. Un Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g farina manitoba, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300ml acqua, 10g zucchero, 10g sale, 15ml olio, 300gr passata di pomodoro, 200g mozzarella tritata grossolanamente, 80g cipolla tritata, 200g peperoni rossi e gialli tagliuzzati, 110g zucchine a rondelle, 120g melanzane a dadini, 100g olive taggiasche, 1 cucchiaino di origano, olio, sale Continua a leggere..

Pizza integrale con feta, rucola e pomodorini Pizza integrale con feta, rucola e pomodorini Oggi avevo voglia di una pizza croccante, saporita e, soprattutto, digeribile: così, mi sono lasciata tentare dalla ricetta della pizza integrale del ricettario Bimby, un impasto ricco di fibre, pronto in pochi minuti e perfetto da farcire con verdure grigliate, prosciutto Continua a leggere..

Caponata Caponata La caponata è uno dei contorni più famosi della cucina siciliana, preparata con verdure miste, olive e capperi. Come verdure, io ho usato melanzane e pomodori, ma voi potete aggiungerne della altre come peperoni, carote e zucchine, arricchendo così il gusto del vostro contorno di verdure. In alcune ricette è prevista la cottura Continua a leggere..