Tag Archives: olio

Ingredienti: 500g maccheroncini integrali, 520g peperoni rossi a cubetti, 100g pancetta affumicata a dadini, 70g cipolla rossa affettata, 60g pecorino grattugiato, 5 foglie di basilico, olio, sale Mettere in una padellina la pancetta con 1 cucchiaio di olio e rosolare a fiamma bassa per 20 minuti, fino a che sarà croccante. Riunire in un tegame Continua a leggere..

Mezzanotte, niente per colazione e la mia cartella pinterest di ricette vegan.Trovo lei, la riadatto ai miei gusti e a quello che ho in casa.Buona, anzi di più. Soffice e profumata. Ho messo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente, li ho miscelati bene e poi nel centro tutti i liquidi.Un colpo di frusta Continua a leggere..

Ingredienti: 600g melanzane a cubetti, 280g peperoni rossi a dadini, 210g cipolle dorate a spicchietti, 400g polpa di pomodoro, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 1 peperoncino secco, olio, sale Riunire in un capiente tegame le melanzane con i peperoni, le cipolle, condire con 4 cucchiai di olio e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti. Continua a leggere..

Una terza piada romagnola, per un divertente Flash Mob estivo. Ancora una volta il pesce, spada in questo caso, profuma di estate la Piadina Romagnola. Questa volta nella versione LA RITROVATA AL LIEVITO MADRE NATURALE, con Farina 00 di grano romagnolo, Lievito madre naturale, Sale marino integrale delle Saline di Cervia. Prodotto tipico, tradizionale, che Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne salada a fettine sottili, 250g pomodorini tagliati a 1/2, 150g rucola, 3 cucchiai maionese, 1 cucchiaio senape, olio, sale, pepe Adagiare la carne salada su 4 piatti, cospargervi sopra la rucola e i pomodorini. Fare un’emulsione con la maionese, la senape, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e una generosa Continua a leggere..

Questa delle melanzane alla pizzaiola è la ricetta più golosa che abbia mai assaggiato. Un pochino di tempo fa ho visto su Instagram una padellata di melanzane che mi ha subito colpita e mi ha fatto tornare in mente le pizzette melanzana che mi preparava la mia mamma. Io adoro le melanzane, le metterei anche Continua a leggere..

Ormai la piada sta diventando il trend di questa caldissima estate, per la sua versatilità, ma anche perché non parliamo mica di una piadina qualunque, ma di quelle di Fresco Piada, azienda artigianale, che le produce e le cuoce a mano, ad una ad una, le confeziona, così anche io che non sono in Riviera Continua a leggere..

In questa estate, dove il mese di luglio ha sorpassato tutti i record di caldo (appena sentito al TG), non possiamo che continuare a cibarci di cibi freschi e sfiziosi.La piadina romagnola è proprio uno di questi e oltre a potercela preparare impastando acqua, farina e strutto (o olio evo), è possibile anche per i Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 100g farina manitoba, 100g farina di riso, 330ml acqua, 100ml olio extra vergine di oliva, 13g sale, 7g lievito di birra disidratato, 20g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino foglioline di maggiorana Riunire nell’impastatrice le farine con il lievito, l’acqua tiepida, 70ml di olio, il sale, azionare l’apparecchio e impastare 5 minuti; coprire Continua a leggere..

Oggi vi presento un piatto dall’irrinunciabile bontà: gli spaghetti con i fiori di zucca e tonno.Si tratta di una ricetta facile e veloce da realizzare: il sugo cuoce praticamente nello stesso tempo necessario per la cottura della pasta. Gli ingredienti sono semplici e, come al solito, devono essere di prima scelta: io mi sono affidata Continua a leggere..