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Buongiorno!Oggi vi voglio proporre un secondi di carne molto delizioso e facilissimo da realizzare.Ho voluto provare a fare questa ricetta dopo essere stata al supermercato. Mentre guardavo nel reparto macelleria ho visto che vendevano le lonze impanate e mi sarebbe piaciuto acquistarle per farle a cena…ma…mi son detta: perchè spendere soldi quando a casa hai le Continua a leggere..

L’ora di pranzo si avvicina e non avete la benché minima idea di cosa cucinare? Bene oggi vi consiglieremo un primo piatto delizioso e appetibile. Stiamo parlando della pasta con speck e zucchine, si tratta di un piatto particolare che renderà i palati di tutti quelli che siederanno ta tavola con voi contenti e soddisfatti Continua a leggere..

Il Cavolfiore impanato cotto al forno è una ricetta semplice e gustosa, perfetta in questo periodo. Il cavolfiore tagliato a fette, impanato e cotto al forno ha una marcia in più.  Ingredienti: 1 cavolfiore medio 1 uovo 150 g circa di pangrattato 60 g di Grana Padano ciuffo di prezzemolo sale pepe nero olio extra Continua a leggere..

Ogni tanto sento il “dovere” di pubblicare piatti toscani. E’ un gesto che mi riavvicina alle mie radici, anche se in realtà me ne discosto sempre poco. I piatti poveri sono quelli che mi sono più cari, mi ricordano  i miei nonni, i loro racconti di cibi antichi, di lunghe cotture, di cucine vissute per Continua a leggere..

Pasta e fagioli con l’occhio è una minestra molto saporita, che si può preparare in tutte le stagioni, ma è ottima soprattutto in inverno da gustare bella calda con crostini di pane.Generalmente poco conosciuti e utilizzati i fagioli con l’occhio sono in realtà una tipologia di legumi  buonissimi e ricchi di proprietà, contengono infatti vitamina Continua a leggere..

Un risotto dal gusto delicato, un ottimo primo piatto con un abbinamento un po’ speciale, quello tra il brie e i gamberi, ideale per un pranzo o una cena originali. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bicchiere di vino bianco. 70 gr di brie 1 scalogno 20 gamberi qb brodo vegetale (o Continua a leggere..

Ingredienti: 400g zucca a dadini, 200ml aceto bianco, 180g zucchero, 50g scalogno tritato, 1/2 stecca di cannella, 4g zenzero fresco grattugiato, olio Appassire lo scalogno in 1 cucchiaio di olio per 2 minuti, aggiungere la zucca, lo zucchero, la cannella, lo zenzero, innaffiare con l’aceto, mettere il coperchio e cuocere a fiamma bassa per 20 Continua a leggere..

La vita è un arazzo e si ricama giorno dopo giorno  con fili di molti colori alcuni grossi e scuri altri sottili e luminosi tutti i fili servono (Isabel Allende) Dopo le feste ed i piccoli o grandi sgarri alla dieta che tutti ci siamo concessi, che ne direste di un’idea salutare e appetitosa, come Continua a leggere..

Buongiorno!Oggi vi voglio proporre un contorno davvero delizioso e gustoso con la zucca. È la prima volta che l ho fatto ma era da diverso tempo che mi continuavo a dire che lo dovevo fare!!In realtà volevo fare le fettine di zucca ma non ci sono riuscita!!! Il risultato è buonissimo lo stesso ed è un contorno Continua a leggere..

calamaretti al limone lime e menta dosi per 4 persone ingredienti per calamaretti al limone e menta 480 g di calamaretti  1 lime 1 limone olio extravergine di oliva 1 ciuffo di menta un pizzico di sale preparazione prima di tutto pulite per bene I calamaretti poi eliminate le sacche interne il becco e il Continua a leggere..