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Amore al Primo Morso ecco  cosa si prova ad “addentare un biscottino alla curcuma ed il ribes nero … Il ” Biscotto ” è il confort food  preferito da tutti io l’ho sempre visto come il dolcetto dell’amicizia, quello che puoi dividere con l’amichetto di banco ,che puoi regalare ad ogni ricorrenza,che puoi portare con Continua a leggere..

Un altro panbauletto con pasta madre, questa volta integrale, leggermente più compatto e meno soffice rispetto ad altre ricette, ma molto buono, dal profumo delicato. Ottimo per colazione con un velo di marmellata così come con i formaggi. Io ho raddoppiato la dose per avere 3 panbauletti INGREDIENTI per 1 panbauletto in stampo da plumcake Continua a leggere..

Ingredienti: 400g coste arcobaleno (solo i gambi), 120g scamorza affumicata a fettine, 6 fette di prosciutto cotto (200g), 20g parmigiano grattugiato, olio, sale Tagliare i gambi in pezzi della stessa lunghezza (circa 10cm) e lessarli in abbondante acqua bollente e salata per 10 minuti; scolarli e lasciarli intiepidire. In una pirofila unta comporre i 3 Continua a leggere..

cibo messicano – tacos dosi per 6 persone ingredienti 6 tacos 300g di gamberi sgusciati 400g di cannellini 3 cucchiai di salsa di pomodoro 1/2 cucchiaino di peperoncino 1 mango maturo 1 cipolla 1 cetriolo 1 lime olio lattuga coriandolo scottate i gamberi in una padella con un filo di oli  per 1 minuto aggiungete Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 500 g di pancetta di vitello in una sola fetta – 80 g di Ricotta di pecora – 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta – 3 uova – 500 g di spinaci – 1 spicchio di aglio – ½ bicchiere di lio extra vergine d’oliva – 2 Continua a leggere..

Focaccia pugliese da farcire La focaccia pugliese da farcire è un’ottima idea da preparare per una festa o per un pic nic.  Ingredienti: 500 gr acqua temperatura ambiente olive verdi snocciolate ( facoltative) pomodorini ciliegini ( facoltativi) 50 gr lievito di birra 1 kg farina 00 100 gr olio evo 2 cucchiaini di sale fino Continua a leggere..

4 tazze di purè di patate – pronto a tuo piacimento – 1/2 tazza di erba cipollina – 3/4 tazza di bacon fritto a pezzetti – 1 cucchiaino di aglio in polvere – 1/2 cucchiaino di pepe nero – 2 uova – 1 blocco di formaggio cheddar – tagliata a dadini piccoli – 1 tazza Continua a leggere..

Ricetta: Gelato (qualsiasi sapore) – rammollito 450 g di gocce di cioccolato 120 ml di olio di cocco (usa olio raffinato per un sapore neutro) 75 g di cereali croccante Versa il gelato ammorbidito in una teglia foderata di carta di cera. Coperto con carta oleata e premi per estendere e lisciare uniformemente. Blocca durante Continua a leggere..

La ricetta Light: Parmigiana di pasta INGREDIENTI Per cuocere le melanzane 2 grosse melanzane (800 g circa) aceto sale grosso olio per la piastra in ghisa   Per completare la preparazione 800 g di passata di pomodoro origano sale pepe una decina di foglie di basilico 6 spicchi d’aglio 240 g di maccheroni di grande Continua a leggere..

Queste tagliatelle sono un inno alla primavera, riccamente condite con verdure di stagione: asparagi, piselli e zucchine, insaporite in un soffritto di olio e cipollotto e profumate con erbe fresche. Nello stesso tempo sono un piatto abbastanza leggero perché totalmente vegetariano. In altri periodi dell’anno si può preparare con verdure surgelate, ma in questa stagione Continua a leggere..